冬季最适宜滋补身体，吃一些药膳，尤其是补气血、驱寒养身的食品，如当归炖羊肉，但很多人知道吃当归炖羊肉营养滋补对身体好，但具体好在哪里却并不清楚，下面就来告诉大家当归炖羊肉的功效与作用有哪些，赶紧来看看吧。
补虚养血
当归有补血养血的功效，味甘而重，被誉为“补血第一药”；羊肉有补体虚、益肾气、温补气血的功效，当归和羊肉一起吃可以辅助治疗产后血虚、月经量少、气血双亏等症。
调经散寒
当归味辛甘，有活血补血、调经止痛等功效，可以帮助增加血管流量，维持血管通畅；羊肉可以补体虚、祛寒冷，温通经脉，对于血瘀痛经、月经不调、体虚怕冷、腰膝酸软等症，吃当归和羊肉具有一定的辅助治疗作用。
提高免疫力
当归中的萃取物阿魏酸钠、当归多醣等成分可以帮助增强身体免各疫细胞的免疫功能，增强机体抵抗力；羊肉中含有多种人体所需的蛋白质及维生素等物质，能提高身体素质，增强人体抵抗疾病的能力。
美容养颜
当归生姜羊肉汤有养血、补血、刺激血液循环的作用，可以使皮肤毛细管血流量更为活跃，使得面色红润，并且为面部细胞提供更多的营养物质，促进身体细胞新陈代谢，因此有美容养颜的作用。
润肠通便
当归炖羊肉是一种药膳，不仅有滋补作用，还可润肠道，从而促进排便、排毒，多用于血虚肠燥引起的便秘，对女性产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘均有一定的治疗作用，因此吃当归炖羊肉可以有效防治便秘。
延缓衰老
当归中的阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害，用其和羊肉炖汤吃可以延缓衰老。
当归炖羊肉对身体有什么副作用
1、当归用量过大对健康不利
在做当归羊肉汤时，当归的用量为20克左右即可，当归不宜吃太多，过量吃当归可能会导致疲乏、昏昏欲睡等不适反应。
2、感冒用对病情不利
在感冒时不宜吃当归羊肉，当归羊肉较为滋补，而感冒期间体内邪气停滞体内，喝一些滋补食物不仅身体无法吸收，还会影响病情康复，致使感冒症状加重，或感冒迟迟不愈。
3、频繁食用易上火不适
当归羊肉汤属于温补汤品，天天吃可能会使体内虚火上炎，出现口腔溃疡、长痘等上火症状，一般建议一周吃一次就可以了。
