橄榄油是生活中常见的食物，具有较高的营养价值以及食用价值，那么吃了过期的橄榄油会产生酮体吗？吃了过期的橄榄油会怎样？
吃了过期的橄榄油会产生酮体吗
酮体是肝脏脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮三者统称，酮体是脂肪的产物；而橄榄油是生活中常见的植物油，是从新鲜果实橄榄中提取出来的，其中的营养价值含量丰富，适量食用对容易的健康具有好处。
过期的橄榄油会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体的胃肠带负担，对人体的健康造成伤害，与酮体的产生并没有直接关系，所以吃过期的橄榄油是不会产生酮体的。
吃了过期的橄榄油会怎么样
一般情况下橄榄油一旦过期之后，就很有可能会滋生大量的细菌以及微生物，从而导致变质，食用之后是很容易刺激人体的胃肠道负担，可能会引起腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，诱发一系列胃肠道不适反应发生，对人体的健康造成伤害，所以过期的橄榄油是不建议再吃的。
吃了过期的橄榄油怎么办
主要根据实际情况而定。
橄榄油是植物油，属于一种健康植物油，食用少量的过期橄榄油是不会对人体的健康造成太大伤害的，要是什么没有明显不适，那么则不需要过于担心，只需要细心观察自身的身体状况即可。
但要是食用了过期的橄榄油之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断的加重，那么这时候建议及时去医院就医，在医生的指导下接受治疗，避免耽误病情。
橄榄油打开之后多久不能吃
建议2-3个月之内吃完比较好。
橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等成分物质，口感爽滑，开封后是不建议长期保存的，开封之后的橄榄油需要放入阴凉的地方保存，避免太阳光线直射，最好是在2-3个月之内吃完，时间一长很容易出现变色、变味等情况，食用之后不利于人体健康。
没开封过的橄榄油过期能吃吗
不能。
橄榄油过期之后，即使是没有开封过，那么也是不建议再进行食用的，因为一旦过期的橄榄油就会开始滋生细菌以及微生物，这些物质成分是不利于人体健康的，为了自身的身体健康，橄榄油过期之后就不要在进行食用了。
