The Beginning
芥末一般搭配寿司、生肉鱼片、沙拉吃。芥末有一定开胃作用，同时也伴随着辛辣味。怎样才能做到吃芥末而不被呛到？下面一起来看看吧。
吃芥末怎么不被呛到
吃芥末切记：鼻子和嘴巴，用其一吸气，另一个呼气，千万别倒了，要不然就会呛到，会难受死的！
芥末会冲鼻的原因主要是辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，糟强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。
吃芥末会上火吗
可能会。
芥末性温，味辛辣，少量吃点是有益身体健康，但是过量食用是很可能导致上火的。特别是易上火或已上火人群，还是应该适量食用。
吃多芥末后容易上火，一般会有口干口苦，口腔不适，脸部长痘或大便不畅等症状。吃芥末后还可能出现胃火或加重感冒咳嗽等情况。
怎么吃芥末比较好
1、芥末与糖或食醋混合，能缓冲芥末的辣味，还能改善风味。
2、芥末少量蘸着吃还是很美味的。食用芥末不宜太频繁，一般一周吃2-3次还是可以的。
3、芥末不与白酒、鲫鱼、鸡肉、鳖肉和兔肉等一起食用，以免引起副作用，引起身体不适。
多吃芥末后可能出现上火，辣眼睛或肠胃不适等情况，一般出现这样的情况后最好停止食用，可以吃些西瓜饮，小米粥或绿豆汤等食物。这些食物不仅能缓解口腔辛辣不适，还有降火败火的作用。
哪些人不能吃芥末
1、芥末具有较强的刺激性，有胃炎、消化道溃疡的人忌食。
2、芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人不宜食用。
3、芥末能刺激胃粘膜产生更多胃酸，从而使人感觉饥饿、胃口大开。所以减肥者也不宜吃芥末。
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