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黄豆和什么一起打豆浆最好 打豆浆哪些豆子是相克的

来源: 更新时间:2022-05-02 18:46:17
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黄豆是很常见的粗粮食品,一般用于打豆浆食用为主,这种食用方法可以很好的吸收黄豆中的营养物质,也更利于身体消化,不过豆浆还可以搭配很多食物一起制作,下面就来为大家推荐几种好喝的豆浆搭配法,赶紧来学学吧。

黄豆和什么一起打豆浆最好

黄豆味甘性平,其含有丰富的蛋白质、氨基酸、钾、磷、胡萝卜素、钙、维生素A、维生素E、膳食纤维等营养成分,用其打豆浆喝可以起到强壮肌肉、通便、补充蛋白、健脾润燥的功效,建议搭配一些常见的味道甘甜、富含营养的食物一起打豆浆为好,如:黑豆、红豆、红枣、核桃、花生等。

但不要搭配富含鞣酸的水果一起打豆浆,其鞣酸易和蛋白质反应生成沉淀物,从而影响黄豆中蛋白质的吸收和消化,降低食物营养价值。

红枣豆浆

食材:黄豆80克,红枣5颗,水1200毫升。

做法

1.黄豆提前浸泡1-2小时,红枣洗净、去核。

2.将黄豆和红枣放入豆浆机,加入水。

3.按下打豆浆的按键,打好之后倒入杯中即可饮用。

4.喜欢细腻口感的也可以过滤一下或者加入一些白糖。

黑豆豆浆

食材:黄豆80克,黑豆20克,水1200毫升。

做法

1.黄豆、黑豆提前浸泡1-2小时,洗净。

2.将黄豆和黑豆放入豆浆机,加入水,注意不要超过水位线。

3.按下打豆浆的按键,打好之后倒入杯中即可饮用。

4.喜欢细腻口感的也可以过滤一下或者加入一些白糖。

核桃豆浆

食材:黄豆80克,核桃3-5个,水1200毫升。

做法

1.黄豆提前浸泡1-2小时,洗净;核桃剥壳,洗净。

2.将黄豆和核桃放入豆浆机,加入水,注意不要超过水位线。

3.按下打豆浆或者是五谷杂粮的按键,打好之后倒入杯中即可饮用。

4.喜欢细腻口感的也可以过滤一下或者加入一些白糖。

花生豆浆

食材:黄豆80克,花生米20克,水1200毫升。

做法

1.黄豆提前浸泡1-2小时,洗净;黄生洗净。

2.将黄豆和花生放入豆浆机,加入水,注意不要超过水位线。

3.按下打豆浆或者是五谷杂粮的按键,打好之后倒入杯中即可饮用。

4.喜欢细腻口感的也可以过滤一下或者加入一些白糖。

打豆浆哪些豆子是相克的

所有的豆子都是可以放在一起打豆浆喝的。

常见的豆子有红豆、黄豆、绿豆、白豆、黑豆、花豆、豌豆等,这些豆子都富含蛋白质、不饱和脂肪、淀粉、蔗糖、铁、维生素B1、B2以及维生素A、维生素D、磷、铁、硒等微量元素成分,搭配在一起打豆浆喝可加强蛋白质的补充,同时还可起到补钙、补锌、补铁、健脑、益智、护眼、排毒、美容、促进生长发育等作用,是可以合理搭配放在一起打豆浆喝的。

但要注意

1、每种豆子的用量均不可过多,因为豆子含有的寡聚糖、水苏糖与棉仔糖不能被肠道消化吸收,并容易被肠道微生物发酵产气,若喝多了容易引起肠胀气、消化不利等现象。

2、豆浆中含有一种抑制胰蛋白酶的物质,会使人体内的胰蛋白酶活性降低,影响蛋白质的吸收,只有通过高温煮沸后豆浆里的的皂素及抗胰蛋白酶才会被破坏,因此豆浆要充分加热煮开后才能饮用。

THE END

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