刚才吃了几个小芋头，妈妈又做了菜花炒饭，因此想问下芋头和菜花能一起吃吗？芋头和菜花怎么做好吃？
芋头和菜花能一起吃吗
可以一起吃。
1、在食物的性味上，芋头性平、味甘，而菜花性凉，味甘，两者的性味不一致，同吃并不会出现冲突情况，因此可以一起食用。
2、 从食物的营养成分上来看，芋头含有丰富的碳水化合物，尤其是淀粉，蛋白质，以及少量不饱和脂肪酸，纤维素，以及不少的维生素C， 钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素，而菜花主要含有碳水化合物，水分，胡萝卜素，膳食纤维，多种维生素，钙、锌、钾等矿物质元素，两者营养成分之间互不相克，因此可以同食。
芋头和菜花一起吃的好处
1、降低血脂
菜花、芋头均属于果蔬食物，其中含有不少维生素C，食用可以软化、保护血管，可以增强体内血液的循环，降低胆体内的固醇和血脂，两者搭配食用，可以起到降低血脂，预防心脑管疾病的作用。
2、改善皮肤
菜花、芋头中含有丰富维生素、胡萝卜素，具有较强的抗氧化作用，适量食用可以作用于肌肤，食用可以延缓皮肤衰老，美白滋润，抚平肌肤，使皮肤红润有光泽，起到改善皮肤的作用。
3、补充营养
菜花中的维生素C含量不低，并且含有不少钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而芋头中含有蛋白质、维生素及微量元素，两者一起食用，利于为身体补充所需的营养成分。
4、促进排便
菜花含有不少膳食纤维，食用可以刺激肠胃蠕动，而芋头中含有不少的黏液蛋白和膳食纤维，同样有利于促使粪便排出身体，具有润肠通便的作用，两者同食有利于预防疾病。
芋头不能和什么一起吃
1、高纤维素的食物
芋头属于高淀粉食物，其中含量较多的是直链淀粉，而这类淀粉并不容易消化，若是与高纤维食物大量同吃，会加重消化负担，容易出现腹胀、腹泻等肠胃不适。
常见的富含纤维素的食物有：花生、笋干、干萝卜、芝麻、百香果、石榴等。
2、高淀粉的食物
芋头富含淀粉，不适宜过多食用，若是再和其他富含淀粉的食物一起食用，会加重肠胃的负担，大量的淀粉成分还会在肠道中被一些产期菌分解，产生较多的其他，加重身体不适的情况。
常见的富含淀粉的食物有：凉薯、淮山药、蚕豆、绿豆、饭豆、大豆、南瓜、莲子等。
菜花不能和什么一起吃
1、猪肝
菜花中含有一定的纤维素，正常食用可以增加肠动力，如果是食用过多，会和猪肝中丰富的铁元素、锌元素发生螯合反应，降低猪肝的营养价值，并且增加消化负担。
2、高钾元素的食物
菜花中含有丰富钾元素，食用可以为身体补充钾元素，促进体内的钠元素排除，如果是食用过多，同时还是用了很多的富含钾元素的食物，血钠降低，血钾升高，可能会出现不适的情况。
富含钾元素的食物有：香蕉、海苔、紫菜、口蘑、蘑菇、黄花菜、桂圆干、莲子、大豆及其制品。
TAG:芋头和菜花能一起吃吗 芋头和菜花一起吃的好处 饮食指南 芋头
