The Beginning
买开心果的时候发现开心果壳有白一点的，也有黄一点的，那在购买开心果的时候是选择白一点的好还是黄一点的好呢？开心果的果仁吃起来有点发苦这又是不是正常的呢？让我们一起来看一下吧。
开心果白的好还是黄的好
淡黄色好。
开心果外壳正常颜色为淡黄色，所以购买开心果时也尽量选择这种淡黄色的，这说明开心果成熟度比较好，并且比较自然。如果开心果外壳颜色比较白的话，很可能是经过了漂白处理，这种开心果外壳上可能会存在一定的漂白剂残留，食用后面会对健康造成一定的影响，长期过多食用这种有经过漂白处理的开心果还会对肠胃粘膜造成较严重的危害。
开心果有点苦正常吗
不正常。
正常的开心果闻起来味道非常香，让人一闻就会非常有食欲，并且入口后口感会非常的香脆，是不会有苦味的，如果开心果吃起来发苦的话，很可能是已经变质了，开心果中已经滋生了有害物质，像这种发苦的开心果则不建议再继续食用，否则会对健康造成不好影响，很容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适症状。
开心果没有开口是没熟吗
是的。
开心果成熟之后会自动的将口子裂开，且成熟度越好，开心果外壳的开口就会越大。另外开心果摘下来后还需要经过炒制，而在炒制的过程中受热胀冷缩的影响部分成熟度不是很好的开心果外壳也会打开。如果开心果到了我们手中开始没有开口的话，就不建议食用，因为就算开口，开心果的口感也不是很好。
开心果一天吃多少合适
20颗左右。
开心果是一种非常营养美味的坚果，适量食用能起到较好的滋补效果了。但同时开心果属于温热性食物，且其中含有大量的油脂成分，过多食用会增加肠胃负担，从而会引发腹痛、腹胀等肠胃不适症状，同时还会有上火、长胖的风险，所以在食用开心果时需注意量，建议一天吃50g左右即可，也就是20颗左右。
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