The Beginning
蛏子是一种海鲜，味道比较鲜美可口，因此很多人会食用，但是蛏子吃的比较少，不知道蛏子不能吃的部位，想知道蛏子哪里不能吃图解？蛏子有没有寄生虫？
蛏子哪里不能吃图解
1、蛏子沙囊不能吃，沙囊是蛏子进食是带入的沙子，是不能吃的部分，食用会影响口感。
2、蛏子内脏中的物质不能吃，蛏子内脏中有一些没有消化完的食物残渣，有泥腥味，食用会影响身体情况。
3、蛏子壳不能吃，蛏子的外壳虽然是几丁质、蛋白质、矿物质组成的，但是组成结构是不一样的，难以消化，因此不能食用。
怎么去除蛏子不能吃的部分
1、将蛏子用食盐和少量油养殖一段时间，让蛏子将沙囊中的沙子吐出来。
2、再焯烫，蛏子开壳之后，将肉完全去除，蛏子壳丢弃即可。
3、再将蛏子的腹部剪开，挤出黑色的内脏物质，清洗干净再烹饪。
蛏子有没有寄生虫
蛏子有可能有寄生虫。
蛏子是一种海鲜，有可能会被一种叫食蛏肠泄吸虫的寄生虫寄生，一般野生的蛏子寄生虫感染率会高一些，而人工养殖的蛏子会有定期的杀虫处理，因此寄生虫感染的概率比较小，但是也有一定的可能会寄生。
哪种蛏子有寄生虫
1、蛏子被寄生虫寄生之后，营养成分被寄生虫吸收，导致自身的能量获得较少，出现肉质变少的情况，肉质不饱满。
2、蛏子被寄生虫寄生之后，腹部会有寄生虫，因此用力按压蛏子的腹部，会有一些白色的寄生虫被挤出来。
蛏子寄生虫高温能杀死吗
蛏子寄生虫高温能杀死。
寄生虫是由蛋白质组成的，不耐高温，在70摄氏度的环境中，都不能待10分钟，而烹饪的100摄氏的温度，或者是油爆时超过100摄氏度的温度，蛏子中的寄生虫很容易死亡，因此高温可以很轻易的杀死蛏子寄生虫。
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