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牛奶凝结成块还能喝吗 牛奶为什么会凝结成块呢

来源: 更新时间:2022-04-17 21:18:34
The Beginning

牛奶差不多已经成为了我们生活中的必需品了,其含有丰富的营养物质。那牛奶凝结成块了还能喝吗?牛奶又是因为什么原因会凝结成块呢?让我们来看一下吧。

牛奶凝结成块还能喝吗

不能再喝了。

正常牛奶是不会结块的,一旦牛奶出现结块、变味甚至是颜色发生改变时都说明牛奶可能已经发生了变质。而这种变质的牛奶食用后会对人体造成一定的损害,很容易出现腹痛腹泻、甚至是食物中毒的情况。因此,当牛奶出现凝结成块的情况时要立马停止食用。

牛奶为什么会凝结成块呢

酶的作用

牛奶中含有一定量的酶,存放时间一久的话,这些酶就会慢慢与牛奶中的蛋白质成分发生反应,使蛋白质发生变形,从而出现凝结成块的现象。

温度影响

温度过高或者温度太低也容易导致蛋白质变形,从而也容易出现牛奶结块的现象。

变质

牛奶中含有丰富的营养成分,很适合细菌的繁殖与生长。一旦牛奶出现被污染的情况时,就容易变质出现结块的现象。

牛奶开封后可以保存多久

几小时到两天不等。

如果是在高温天气,牛奶最好在开封之后2-3内饮用完,因为在高温环境下,牛奶很适合细菌的滋生繁殖,很容易使牛奶变质。如果喝不完的话要及时把封口密封封好放入冰箱保存。冰箱中低温的环境可以抑制细菌的滋生,从而可以延长已开封牛奶的保质期,但也建议要在两天内食用完。

变质牛奶有哪些用途

清洗衣服

我们穿白色衣服时经常会不小心将墨水等污渍沾到衣服上,这时候可以用过期牛奶将沾有污渍的衣服浸泡一会再清洗,这样可以除去衣物上的污渍。

用来浇花

变质了的牛奶可以用来浇花,牛奶中的营养成分有利于花卉植物的生长,可以使植物长得更加茂盛。

做鱼饵

发酵变酸了的牛奶很适合来辅助做鱼饵,将变质了的牛奶与糟食一起搅拌制成鱼食,既简单又不浪费。

THE END

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