羊肚菌是一种营养价值很高的药食菌类，日常煲汤食用非常滋补，深受人们的欢迎，以常见的羊肚菌花胶鸡汤为例，如经常食用的话可以为人体带来以下功效益处。
补肾益精
花胶性平，味甘，入肾经，有很好的补肾益精、滋养筋脉的功效，而且鸡肉同样具有补肝益肾的功效，羊肚菌也是中医上常见的补肾食材，对精肾亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用，因此羊肚菌花胶鸡汤适当食用具有补肾益精的功效。
润肠通便
羊肚菌花胶鸡汤水分含量多，而且还富含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能够很好的调整肠道的微生态，促进粪便的排出，对于大便秘结、排便困难的人，适当的食用能够润肠通便，防治便秘。
开胃助消化
羊肚菌花胶鸡汤味道鲜美，富含氨基酸等营养物质，可促进胃液分泌，帮助食物消化，起到开胃，增进食欲的功效，适合食欲不振，气血虚弱的人食用，而且吃花胶可以补充人体需要蛋白质，使胃黏膜新陈代谢，可帮助修复胃粘膜，具有养胃的作用。
滋阴养颜
花胶含有大量的胶原蛋白，还富含蛋白质、维生素A、维生素E及钙、锌、磷、硒等矿物质，胶原蛋白有促进皮肤弹性的作用，能减少皱纹，防止皮肤松弛，而维生素E有抗氧化的作用，能减少皮肤色素暗沉，因此羊肚菌花胶鸡汤有滋阴养颜的功效，经常食用能使皮肤细腻、光泽，有弹性。
增强免疫力
羊肚菌花胶鸡汤中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等营养物质，经常食用可为人体补充多种所需的营养物质，还能促进新陈代谢，有增强免疫的功效，常喝还能提高机体抗病能力，尤其适合营养不良、体质虚弱的人食用。
促进发育
鸡汤中的微量元素丰富，尤其是钙和磷的含量极多，食用鸡汤能有效吸收利用这些营养元素，起到补钙作用，有助于促进骨骼发育，增强骨密度，对骨质疏松和缺钙起到缓解和治疗作用。
羊肚菌花胶鸡汤孕妇可以吃吗
可以吃。
羊肚菌花胶鸡汤花胶含有很高的食用价值和药用价值，是非常适合孕妇吃的，而且其中含有大量的胶原蛋白，能够补充孕妇皮肤所需营养，缓解皮肤的衰老、粗糙、松弛等症状，具有很好养颜润肤功效；加上蛋白质、磷、钙和铁等营养元素丰富，孕妇常食能够滋阴补血、提高自身体抗力、促进宝宝发育，是补而不燥的食疗佳品。
