The Beginning
前两天买了点基围虾，吃了一顿没吃完就放冰箱了今天发现基围虾有些发黑了，那么基围虾放冰箱冷藏变黑了还能不能吃呢？
基围虾放冰箱冷藏变黑还能吃吗
不建议吃了。
正常的活的基围虾其颜色是土黄到棕褐色，基围虾煮熟后颜色多是红色，一旦将基围虾放入冰箱里冷藏之后有发黑现象的话，是不建议再继续吃的，因为发黑的部分很可能已经有细菌滋生的情况，而且这种变黑的基围虾往往还伴有气味和质地上的改变，食用后可能会对健康造成一定的危害。
基围虾怎么保存冰箱不发黑
如果是少量基围虾，可以将基围虾用保鲜盒装好，密封放入冰箱冷藏，这种方法一般能保存6小时左右，短时间是不会发黑的。
如果基围虾数量较多的话，可以把虾用保鲜袋装好，然后再多套几层保鲜袋，最大程度的减少与空气接触，这样也能保持一段时间不发黑，关于基围虾发黑的现象，建议尽早食用完是最好的避免方式。
基围虾买回来可以放水里养吗
可以。
如果暂时不想吃基围虾，可以将基围虾放水里养一会，基围虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力，离水后也可较长时间存活。
将买回来的基围虾倒入盆中，加少量清水，保持虾身体湿润，水量以不盖过虾头即可。然后把水盆放置在阴凉避光处，第二天继续煮虾是可以的。
基围虾怎么看死活
外观
新鲜的基围虾体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色，表面带点光泽，如果基围虾外观颜色发暗、表面粘手的话，说明基围虾死了的可能性很大。
气味
活基围虾的味道是带着一股海水的咸腥味，不算难闻，但是死了的基围虾会散发难闻的臭味、腐烂味，这样的虾也不建议挑选。
口感
基围虾煮出来的肉质细嫩，口感紧实有弹性，而死的基围虾煮出来的肉质比较松散，其中的虾味也比较淡。
THE END
