The Beginning
我们都知道，皮蛋是很常见的一种蛋类食物，它的做法多样，味道好，深受人们的喜欢。那么吃皮蛋可以喝啤酒吗？吃皮蛋喝啤酒会中毒吗？下面一起来看看吧。
吃皮蛋可以喝啤酒吗
可以。
一般情况下，吃皮蛋是可以喝啤酒的。皮蛋和啤酒之间的成分不会发生不良反应，一起吃不会引起身体不适。
吃皮蛋喝啤酒会中毒吗
皮蛋配啤酒不会中毒。
皮蛋营养成分主要是蛋白质和脂肪，与啤酒一起食用不会发生反应，可以一起吃。但是注意适量，因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。尤其是肠胃消化功能不好者，以每天食用1个较为适宜。
皮蛋不能和什么一起吃
1、黄鳝
皮蛋属于碱性食物，而黄鳝很美味，但两者不宜一起食用，很容易导致腹泻，严重的情况下还会引起食物中毒的症状产生。
2、红糖
红糖属于酸性食物，将碱性食物的皮蛋和红糖同时食用，酸性会融合碱性，从而导致酸碱性失衡，这样的搭配食用最容易引发胃病疾病，或者轻微的食物中毒，所以皮蛋不能和白糖、红糖以及冰糖一同食用。
3、甲鱼
在相生相克的食物中，甲鱼和皮蛋是相克食物，同时食用会引起食物中毒、呕吐等症状。
4、李子
松花蛋和李子一起不能一起食用，以免引起食物中毒等不适感。
皮蛋怎么吃好
1、煮粥
皮蛋瘦肉粥是人们最熟悉的吃法，做好的关键是皮蛋丁要分两次下锅。
2、做汤
皮蛋黄瓜汤是简单家常的吃法，能让清淡无味的黄瓜鲜美无比。用皮蛋丁做的上汤娃娃菜也很受人们喜爱，此菜的关键是要先将皮蛋丁与姜充分熬制，才能带出鲜味。
3、凉拌
常见的凉拌菜有姜汁皮蛋、皮蛋豆腐、青椒皮蛋等。凉拌皮蛋最少不了的是姜和醋，姜能提鲜、中和皮蛋的寒性;醋可以中和皮蛋的碱性，改善口感。
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