The Beginning
牛油果作为一种水果，其营养价值是非常高的，但是很多人对于牛油果并不是很熟悉，那牛油果吃起来味道甜不甜呢？
牛油果味道甜不甜
不是很甜。
成熟的牛油果吃起来是十分细腻绵软的，而且带有淡淡的奶香味，其含糖量为每100克5克左右，属于一种低糖的水果，吃起来并不是很甜；而且其升血糖指数为27，也属于低升糖指数的水果，食用后对血糖的影响较小，血糖偏高的患者在控制稳定的情况下是可以适量食用的。
而且牛油果中还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，适量食用可以为身体补充多种营养元素，具有增强体质的作用。
牛油果怎么吃好吃
根据个人饮食习惯来决定。
每个人的口味爱好都不相同，对于某一部分人群来说会觉得牛油果生吃也非常好吃，而也有一部分人群会觉得牛油果生吃难以下咽。
所以建议可以根据个人的口味来选择食用的方式，如果觉得生吃好吃的话可以选择生吃的方式；如果生吃吃腻了或者觉得生吃难以下咽的话，也可以选择拌沙拉、榨果汁、蘸白糖、蘸酱油等多种方式来进行尝试，从中选出个人觉得最好吃的做法。
牛油果切开太生怎么办
建议榨汁食用。
牛油果在未成熟的时候外观是绿色的，经过一段时间放置成熟之后才会慢慢变成黑色，一般来说正常成熟的牛油果吃起来是十分软糯香滑的。
而没有成熟的牛油果果实是非常硬的，还可能会带有微微的苦涩味，如果觉得扔掉太可惜的话建议可以将其切成小块与其它一些水果榨汁食用，这样也能使牛油果更容易入口一些。
牛油果禁忌
1、过敏体质者：牛油果中含有丰富的蛋白质，对于一些过敏体质的人群来说食用后可能会出现皮肤瘙痒红肿、恶心呕吐的症状，建议先做好过敏源测试，确定不过敏之后再食用。
2、消化不好者：牛油果中含有较多的蛋白质和脂肪，比较难消化，食用后对肠胃造成的负担较重，对于一些消化不太好的人群来说食用过多时容易出现腹胀、便秘等消化不良的症状，建议少吃或不吃。
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