三伏天是一年中最热的一段时期，三伏天的时候有很多的饮食禁忌，马上就要出伏了，出伏吃什么？
菊花茶
出伏的时候已经是秋天了，秋天的时候空气干燥，预防秋燥就成了当务之急，菊花味苦甘、性寒，归肺经、肝经，有疏风平肝、去燥润喉的作用，秋燥严重的时候配伍其他中药食材一起食用，有很不错的疗效。
常见的搭配有：菊花金银花茶饮、菊花薄荷茶饮、菊花荷叶茶饮、菊花桑叶茶饮等。
梨子
秋天的时候空气变得非常干燥，身体水分流失较快，此时节需要大量补充水分，梨子是水分充足的水果，口感甘甜、鲜嫩多汁，可以为身体补充水分，秋季容易燥热上火，而梨子性凉，有清热解毒、利尿通便的作用，身体燥热的时候吃一些可以增加身体中的寒凉之气，缓解燥热不适。
银耳
出伏的时候天气比较燥热，要经常食用一些具体滋阴润燥的食物，银耳性平，入肺经、胃经、肾经，具有润肺滋阴功效，而且，银耳营养丰富，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖，此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，出伏食用银耳还有不错的滋补作用。
黑豆
黑豆是秋季农作物，正好在出伏前后上市，黑豆味甘、性平，是常见的五谷杂粮，黑豆的外皮是黑色的，其中含有花青素，食用黑豆具有很好的抗氧化作用，还含有丰富的维生素E、蛋白质、异黄酮、膳食纤维、以及微量元素，伏天期间身体能量流失较快，出伏吃黑豆可以补充多种营养成分，有很不错的养生作用。
百合
出伏时可以常吃百合，百合性质微寒，味道甘甜，归肺经、心经，具有清热润燥的作用，适宜出伏后食用，百合营养丰富，含有蛋白质、淀粉多糖、百合苷、秋水仙碱和铜、硒等营养成分，经常食用还可以促进机体代谢、提高身体免疫力。
莲藕
出伏已是秋天，秋天是吃莲藕的季节，此时的莲藕是全年中口感最好、营养价值最高的时候，莲藕中含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，食用后有健胃消食、生津止渴的作用。
什么时候出伏
一般在处暑前后。
三伏天的开始在小暑前后，出伏则在处暑前后，这30或40天的时间是全年最热的一段时期，出伏表达伏天结束，秋天到来，炎热的天气会逐渐远去，天气会越来越凉爽，气候会逐渐过渡到秋冬时期。
