肝火旺主要是心情不佳，长期动怒生气等造成的。经常肝火旺也容易对身体健康有所影响，如肝火旺引起的气血虚，那平时该吃什么好呢？
芹菜粥
食材：芹菜一小把、大米100克、小米100克。
做法：
1.将芹菜洗净，切成小段，大米。小米淘洗干净。
2.将锅中加适量清水，放入大米、小米煮粥，先用大火烧开。
3.然后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。
功效：芹菜粥具有平肝清热，降压降脂的功效，能很好的缓解肝火旺，避免气血虚的发生。
枸杞猪骨汤
食材：猪骨500克，枸杞25克，生地黄15克，调味料适量。
做法：
1.将猪骨洗干净，切成段；枸杞洗净。
2.先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣。
3.再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟，放入调味料调味即可。
功效：枸杞猪骨汤有补血养气的作用，能很好的缓解肝火旺气血虚的症状。
党参大枣汤
食材：红枣12克，党参20克，枸杞12克，白糖适量。
做法：
1.将党参洗净，切成段；再将红枣、枸杞放入清水中浸泡5分钟。
2.将所有材料放入砂锅中，然后放入适量清水，一起煮沸。
3.煮沸后再用小火再煲10分钟左右即可。
功效：党参和红枣能补气养血，枸杞补益肝肾，益精明目，两者一起服用可以有补气血，健脾胃，养肝肾的作用。
枸杞菊花茶
食材：枸杞10克，菊花3克。
做法：
1.将枸杞和菊花用清水洗干净。
2.将枸杞子、白菊花同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡。
3.加盖焖泡15分钟后可开始饮用。
功效：菊花具有清热降火的作用，枸杞具有滋补的作用，所以枸杞菊花茶可以清肝泻火，养阴明目，肝火旺气血虚可多喝。
肝火旺气血虚饮食禁忌
1.肝火旺气血虚时，蒜、葱、姜、辣椒、花椒、胡椒、酒、熏烤的食品不宜吃，以免加重肝火，导致气血亏虚严重。
2.避免吃易上火、甘热性食物，如石榴、桂圆、橘子、菠萝、荔枝、香菇、红薯、土豆、羊肉等都属于甘热性食物，在肝火旺气血虚期间要少吃。
3.肝火旺气血虚的人要注意多喝水（建议白开水、少喝饮料），少喝酒、少抽烟等。
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