The Beginning
喝咖啡有好处也有坏处，喝咖啡不仅提神醒脑，更被塑造成一种工作之余休息一下的调剂良方。以往谈到咖啡对健康的影响，如引发心悸、失眠等，常为负面影响，但阐述咖啡对健康有助益的研究也大有「文」在，这杯看似简单的饮料，其实大有学问。
喝咖啡的好处
1.咖啡因可以阻止辐射产生的羟基化物破坏细胞，防止身体机能衰竭，因此咖啡可能有防辐射功效。
2.无论有无咖啡因，180 c.c.的咖啡可有效改善便秘。早晨或起床后饮用，效果显著，其他时间饮用效果并不明显。
3.每天喝1到3杯咖啡，可能促进思考能力、增进记忆力、减少罹患巴金森氏症的机率，以及降低忧郁症者自杀比率。
4.动脉扩张，增加血液流量，促进血液循环。
喝咖啡的坏处
1.提神作用，该睡时睡不着。
2.利尿，尿多影响睡眠、皮肤干燥。
3.刺激胃酸分泌，加重胃溃疡症状。
4.钙质流失，加速骨质的流失。
5.咖啡上瘾会出现些微倦怠，或是无法集中精神的现象。
经常喝咖啡要补充钙质
咖啡会刺激胃酸分泌，建议勿空腹饮用易造成胃溃疡，咖啡喝太多，确实会减少其他饮品，例如牛奶的摄取，再加上咖啡因的利尿作用，增加钙排出体外，间接导致骨质密度下降。
经常喝咖啡族群应注意多补充钙质和多运动，平时多摄取牛奶、小鱼乾、奶酪、绿色蔬菜或钙片等。因利尿作用需多饮用开水，避免水分流失。
咖啡不宜喝过多
咖啡、茶、可可、柠檬茶、可乐等都含有咖啡因，每日摄取的咖啡因，应低于300 mg。事实上，咖啡因并不只存在于咖啡中，像是可乐、红茶等饮料也都有，只是含量没有这么多，仍建议如有心血管疾病、心律不整、骨质疏松、肠胃疾患、失眠、怀孕等情况时，最好避免或减少饮用含有咖啡因的饮料。
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