The Beginning
三文鱼我只见过处理好的肉，但是不知道三文鱼具体是什么鱼，想知道三文鱼是海鲜吗？三文鱼有刺吗？
三文鱼是淡水鱼还是海水鱼
三文鱼是一种商品名，并不是单纯的一种鱼，主要有大西洋鲑、红肉虹鳟、阿拉斯加鲑鱼、大马哈鱼、驼背大马哈鱼等多种鱼类。这种鱼类都是在淡水中出生和繁育，海水中生存的鱼类，因此是一种溯河洄游鱼类，在淡水鱼和海水鱼的分类上，三文鱼一种海水鱼。
三文鱼是海鲜吗
三文鱼是海鲜。
三文鱼的捕捞都是成年之后的三文鱼品种，此时各种可以制成三文鱼的鲑鱼和鳟鱼类都是生活在深海的，需要出海捕捞，因此三文鱼是海鲜的一种。
三文鱼是大马哈鱼吗
三文鱼不完全是大马哈鱼。
大马哈鱼有146个属和510个种，并不是所有的大马哈鱼都是三文鱼，一般有东北的大马哈鱼和驼背大马哈鱼，红大马哈鱼、阿拉斯加大马哈鱼等多个品种属于三文鱼，还有几种鳟鱼属于三文鱼，因此三文鱼不一定是大马哈鱼。
三文鱼有刺吗
三文鱼是鱼类的一种，当然是有刺的。
三文鱼完整的鱼类是有刺的，但是三文鱼的制品，如三文鱼刺身、三文鱼扒等，是没有刺的。因为三文鱼在处理过程中会将腹部和主要的鱼刺去除，并且用手摸过去，有残留的刺都要取出来，因此，处理好的三文鱼商品是没有刺的。
吃三文鱼有寄生虫吗
三文鱼有可能有寄生虫。
1、人工养殖的三文鱼有定期除虫的行为，因此养殖的三文鱼一般是不会有寄生虫的存在的。
2、野生的三文鱼因为环境原因，有寄生虫存在的可能性，因此野生的三文鱼会出现寄生虫感染的情况，因此吃三文鱼有可能有寄生虫。
三文鱼能生吃吗
三文鱼是可以生吃的。
三文鱼中的不饱和脂肪酸可以直接被人体吸收，因此是可以生吃的，并且三文鱼中的虾青素和不饱和脂肪酸会在烹饪的过程中氧化，因此三文鱼是适合生吃的食物。只是需要注意的是，三文鱼中有可能含有寄生虫，需要经过速冻之后再生吃。
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