The Beginning
花甲是一种味道鲜美食用方便，食用方式多种多样的食物，很多人都喜欢吃，但是也有些人不是很会吃，那么花甲有什么地方不能吃呢？
甲壳
吃花甲的时候甲壳是不能食用的，当然，也没有人会自己吃花甲的可，但是对于那种没有张口的花甲，一些人会用牙齿直接咬开，然后吃里面的肉，有时候会不小心将甲壳一起吃下去。这种方式是不对的，并且没开口的花甲一般是已经死亡的花甲，是不能食用的，丢弃就好，不要再吃了。
花甲里面的沙子
花甲里面的沙子也是不能食用的，但是花甲的生活环境决定花甲里面多少会有一些沙子，因此食用之前需要进行一段时间的吐沙处理，让花甲把里面的沙子都吐出来，这样可以避免吃到沙子。
肠腺
花甲中的肠腺里面有一些未消化和代谢完全的食物残渣，可能还有一些重金属的蓄积，有些人不能接受，那就将花甲烫开壳，然后用牙签将花甲的肠腺挑出来，最后清洗一下就可以了。其实花甲中的肠腺味道比较淡，大多是一些浮游藻类和生物，还有一些有机分子，不介意的人群可以一起食用掉。
花甲吃多少合适
花甲一次可以食用200到300克。
200到300克的带壳花甲，里面的肉不是很多，食用不会因为花甲寒凉的性味导致出现腹泻的情况，并且还可以很好的补充蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质等营养成分，所以吃这么多就可以啦！
吃花甲要注意什么
1、花甲性寒，食用之后会增加肠道的滑利性，因此吃花甲的时候不能同时食用一些性寒的食物，如苦瓜、西瓜、桑葚等食物，然后腹泻和体质寒凉的人群也不建议食用。
2、花甲中含有较多的不饱和脂肪酸，营养价值比较高，因此食用的时候不能和饱和脂肪酸含量高的食物一起食用，会影响不饱和脂肪酸的吸收。
3、花甲中含有的大量的蛋白质，容易被细菌滋生，很容易代谢出组胺等成分，食用有中毒和过敏的可能。
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