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冬枣为什么叫冬枣(什么是冬枣)

来源: 更新时间:2022-10-08 12:47:58
The Beginning

有一种枣子叫做冬枣,味道很甜,但是不是冬季成熟的,那么,冬枣为什么要叫冬枣呢?早熟的冬枣又是几月份成熟?

冬枣为什么叫冬枣

冬枣又叫冻枣,是枣树的一个品种,主要种植在山西、河北、山东等北部地,这些地方天气变冷的时候较早,冬枣成熟期在10月份到11月份的时候,10月份温度已经很低了,因此到11月份的时候枣子经历过冷空气,因此被称作冬枣。

冬枣什么时候成熟

早熟的冬枣一般在公历的8到9月成熟,一般是由人工调控温度,让冬枣快速成熟,因此8到9月份就可以食用。

正常成熟的冬枣一般在公历10到11月份成熟,经历过北方夜里的寒凉,被称作冬枣。

早熟冬枣和正常成熟冬枣有什么区别

甜度

早熟冬枣:早熟冬枣一般没有经过低温,因此糖分的囤积较低,甜度没有正常成熟的冬枣甜。

正常成熟冬枣:正常成熟的冬枣,经历过10月份和11月份白天太阳照射囤积糖分,晚上低温糖分消耗少,囤积大量的糖分因此甜度很高。

香味

早熟冬枣:早熟冬枣的香味较淡,尚未完全成熟的时候会有青草青青的味道,因此香味不够好。

正常成熟冬枣:正常成熟的冬枣含有非常浓郁的香味,也没有青草青青的味道,香味较好。

成熟时间

早熟冬枣:早熟冬枣成熟的时间一般在是在8到9月份,比正常成熟的冬枣早一到两个个月。

正常成熟冬枣:正常冬枣成熟的时间是10月到11月份,快要到冬天时候因此叫做冬枣。

什么样的冬枣是成熟的冬枣

最大的区别就是有没有青草青青的味道,没有青草味的冬枣是已经成熟的冬枣,并且成熟的冬枣是黄色或者红色的,青色的可以吃,但是没有完全成熟,味道不是很好。黄色或红色,没有青草味的是成熟的冬枣。

怎么挑选优质冬枣

看颜色

成熟的冬枣,表皮红色深浅不均,并且是呈斑点状散开,不红的部分略微发黄,这种冬枣是正常成熟的冬枣,是好的冬枣。

尝味道

成熟的冬枣,果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不红而发黄的部分,味道也很甜,水分充足,不干不祡。

摸表皮

成熟的冬枣,果皮与果肉紧密相连,果皮不会有有所松弛或褶皱,手感较硬。出现果皮与果肉分离的情况。

THE END

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