The Beginning
雪蛤的营养物质丰富，堪比燕窝，而且营养物质多，可以补充丰富的氨基酸和矿物质，其中蛋白质和胶原蛋白的含量很多，那么干雪蛤怎么吃最好？
雪蛤炖雪梨
1、干雪蛤和雪梨搭配在一起炖着吃是它最常见的吃法，在做的时候要准备干雪蛤三十克，把它提前放在温水中浸泡浸泡过程中要换水1~2次，等它吸水变软体积膨胀以后再用清水清洗，把它里面的黑色杂质去掉，得到的白色雪蛤备用。
2、准备一个雪梨，把它洗净后从底部切开，挖掉里面的果核，再准备适量的白木耳，提前把它用清水泡好，与雪蛤一起放到挖空的雪梨中再放入几块冰糖，然后把它入锅隔水炖熟，炖好以后吃雪梨和雪蛤并喝炖出的汤汁就可以。
雪蛤美容羹
雪蛤可以和大枣以及炼乳等食材搭配在一起制成羹状物供人们食用，在做的时候要把干雪蛤提前用清水浸泡泡制12小时以上，它的体积会膨胀30~40倍，这是在把里面的黑色杂质去掉，洗净后放在沸水中焯30秒，取出后沥干水分，红枣洗净后与雪蛤一起入锅加清水适量，直接放在电饭锅中煮熟，出锅前加适量炼乳调味，调匀以后就能食用。
马蹄雪蛤羹
马蹄是干雪蛤的理想搭档它们搭配在一起吃对人体特别好，在做的时候要准备新鲜马蹄150克，干雪蛤十五克，姜片和冰糖各适量，把准备好的马蹄去掉外皮切成碎末，再把准备好的干雪蛤用温水浸泡，泡发以后取出加姜汁和清水入锅一起炖，开锅后炖20分钟，去掉它的腥味，再加入准备好的马蹄木耳和冰糖一起放入炖杯中炖成浓稠的羹状，出锅降温就能食用。
THE END
