首页 > 生活 > 饮食健康

花胶公胶好还是母胶好 花胶公胶好还是母胶好

来源: 更新时间:2022-10-14 12:48:44
The Beginning

想着在冬天的时候买些花胶回来炖着吃补补身体,可是在选花胶时公花胶母花胶的区别,那么花胶是公胶好还是母胶好呢?

花胶公胶好还是母胶好

一般是公花胶好些。

不是所有的花胶都需要公母,有些花胶是不用分公母的,但如果要分的话一般情况下公花胶会比母花胶好些。

公花胶外形似马鞍,胶身中部较厚,两边较薄,身形呈V字条纹,以质地结实、厚身、干爽、色金黄呈半透明状为佳品。而母花胶略圆而平展,形似波板,身呈横纹或波浪纹,胶身中部和侧边厚度一样,质感较薄,口感比公花胶略差一点,但价格上会便宜些。

花胶和鱼胶有什么区别

没区别是一种东西。

花胶就是鱼胶,两者是同一种食物,只是叫法不同,除了这两种称呼外,在部分地区又被称为鱼鳔、鱼肚,其实都是从鱼腹中取出鱼鳔切开、晒干后制成的干制品,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,而且花胶有“海洋人参”的美誉,其中所含的营养物质对人体有很好的滋补作用和药用价值。

花胶几头是什么意思

花胶的单位。

花胶有几头的“头”指的就是花胶的单位,和选购鲍鱼时常听到的“头”是差不多的意思,头数就是指一斤重量的花胶数量。

一般做花胶生意的人都喜欢用头数来作为个数单位,而且由于花胶是用鱼鳔制成,所以买花胶时一般会谈到鱼,而鱼的计量单位多是“条”,为了与鱼区分开,于是就逐渐用“头”来作为花胶的计量单位。

花胶买几头的比较好

头数越少会越好。

如果同一品种的花胶中花胶的头数越少的话,说明其体重重量越大,所含的营养也就越丰富,因此买花胶时头数越少会越好,不过这样的好花胶价格也就会越来越高。不过这种方法不适用于所有花胶,将野生花胶与养殖花胶对比的话,野生花胶个头可能比养殖花胶个头小,但营养价值比养殖要高很多的情况。

THE END

TAG:花胶公胶好还是母胶好  花胶几头是什么意思  饮食指南  

猜你喜欢

相关文章