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鸡肉去血水凉水泡多久 鸡肉怎么腌制去腥味

来源: 更新时间:2022-04-26 04:18:16
The Beginning

鸡肉在进行炖煮之前,需要去掉血水,进行腌制之后,做起来才不至于有腥味,口感也更鲜美,那么鸡肉去血水凉水泡多久呢?

鸡肉去血水凉水泡多久

把鸡肉放在清水中,在其中浸泡上一两个小时的时间,在中途需要多次更换清水,然后再把鸡肉中的血水去除掉,这样就可以大大减少鸡肉中存在的腥味。

鸡肉怎么腌制去腥味

对鸡肉进行腌制,可以把鸡肉的腥味完全去除掉。

腌制鸡肉一般用生抽、老抽以及白糖来进行,腌制三十分钟左右就可以了,而且要注意,在腌制鸡肉的时候,是不需要加入食用盐的。

在炒鸡肉的时候要注意,而最好可以等到鸡肉完全炒熟,马上要出锅的时候,在其中放入一些食用盐调味,如果提早放盐,是会影响到鸡肉口感的。

炖鸡肉怎么去除腥味

在炖煮鸡肉的过程中,如果想要去除掉鸡肉的腥味,可以在其中加入一些食醋,这样就可以把鸡肉中的腥味去除掉,而且是不会让熟的鸡肉产生其他味道的。

鸡肉怎么炖才不会老

准备好料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。

1.把鸡腿洗净之后剁成小块,汆烫后捞出;

2.香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

3.把所有的材料全部放入锅中,倒入料酒,再加上适量的清水,烧开之后用小火炖1个小时。

4.最后在其中放上精盐和味精调味。

THE END

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