水果是人体中维生素的主要来源，秋季是吃苹果的时候，素有“一天一苹果，医生远离我”的说法，苹果营养价值很高，那么这吃苹果有什么好处呢？
防治便秘
苹果中含有很多有机酸，因此，在食用之后会刺激胃液分泌，加速食物消化，同时苹果中含有大量的膳食纤维，在胃肠内能大量的吸水膨胀，增加食物的湿度，也能刺激肠道蠕动，促进粪便排出，每天吃一个苹果有防治便秘的效果。
降血压
钾元素和钠元素人体内的一对重要的平衡离子，钠离子偏高是引起高血压的主要因素之一，因此，在平时注意补充一些钾离子能起到降血压的效果，苹果是典型的高钾低钠水果，十分适合高血压患者食用，可辅助降压。
调节菌群
胃肠中存在大量的细菌，部分对人体有益，少量属于有害菌，在这些菌大量繁殖时便可引起消化问题，严重引起疟疾，苹果中含有苹果酸、果酸、有机酸、鞣酸等植物酸，食用之后有一定的杀菌作用，可调节体内菌群，对细菌性腹泻有辅助治疗效果。
减肥瘦身
酸味苹果中含有的糖分较低，反而含有丰富的维生素和纤维素，这些物质能促进体内脂肪的分解代谢，还能增加饱腹感，对减肥瘦身十分有效。
降血糖
血液中糖分和胆固醇浓度过高，是引起高血糖的主要原因，酸味苹果自身糖分含量极低，反而含有较高的果胶，这些物质能辅助清除体内的胆固醇，降低糖分，适合糖尿病患者食用。
美容养颜
苹果中维生素C和维生素A的含量都很高，这两种物质都属于高抗氧化性物质，在食用之后能清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，对皮肤细胞极有效，另外，苹果中所含有的大量果胶能够令肌肤保持弹性有光泽。
造血补血
苹果中含有大量的维生素C，这种物质对食物中铁质的吸收有促进作用，因此，有轻微贫血的人也需食用一些苹果，补充维生素C，再补充一些含铁高的食物，可起到造血补血效果。
防癌抗癌
苹果中含有一定量的多酚类物质，可抑制癌细胞的增殖；并且苹果中也含有大量的黄酮类物质，是一种高效的抗氧化物质，是最好的血管清洁剂，是癌症的克星；苹果中含有的少量的花青素也可防治结肠癌。
清洁口腔
苹果中含有很多植物酸，具有杀菌灭菌作用，因此，口腔内有溃疡、口臭等症状时可嚼食一些酸苹果，能把口腔内菌类杀灭，起到辅助治疗之效。
