花甲也叫蛤蜊，是一种常见的海鲜，其味道鲜美，在很多宵夜摊上都很常见，吃花甲一定要吃最新鲜的，死掉的花甲不能吃，那么买的花甲吃不完，泡一晚上会死吗？
花甲泡一晚上会死吗
视具体情况而定。
1.如果是用淡水泡花甲，可能会死掉一部分。因为花甲是海水养殖的，在淡水环境中放久了会不适应环境，就死的比较快了。
2.如果用加了盐的水或者是海鲜店老板那里要的海水，将花甲浸泡一晚上，多数情况不会死。在模拟海水环境，不仅不会将花甲泡死，反而会令它开口吐出里面的沙子，这样的花甲吃起来会更加干净。
3.花甲浸泡一晚上会不会死，还和花甲的新鲜程度、室内温度等有关，比如说买的花甲不够新鲜或者室温太高，那么花甲则更加容易死一些。
活花甲怎么放冰箱保存
1.将冰箱冷藏室温度调高至6-10度（视自家冰箱情况决定，尽量调高点温度）。
2.活的花甲放入小盆中，加入两勺盐，搅拌一下。
3.将装花甲的盆放入冰箱冷藏室中。
4.这样能够保存1-2天，期间花甲会吐沙，隔天就要换一盆水。
花甲怎么保存到第二天
1.将花甲放入盆中，加2少盐，搅拌一下。
2.过20分钟时来看一下是否有花甲露出触须，有的话则说明水不够咸，需要再加点盐。
3.然后将花甲放在阴凉、通风、遮光的地方，最好在盆子上盖上点草木。
4.如果花甲比较新鲜的话，通常能够保存3-4天，每天都要换水一遍。
注意：
这样保存并不会保证100%的花甲不会死，总会有几只不够新鲜的花甲会死掉的。
花甲焯熟后怎么保存
1.冰箱冷藏
花甲富含蛋白质、胆固醇，营养价值很高，但是也是很容易滋生细菌的，如果只是保存一天，第二天就会吃掉，那么可以放在冰箱冷藏，可以减缓细菌繁殖速度，而且能够保持较好的口感。
2.冰箱冷冻
如果炒熟的花甲要长期保存，最好将花甲倒入保鲜袋中密封好，然后放在冰箱的冷冻层，能够抑制细菌的繁殖。但是解冻之后的花甲肉口感就会下降一些。
怎么判断花甲是是活的还是死的
1.先看：如果花甲是养在低浓度的盐水中，那么可以观察花甲是否开壳、伸出触角。
2.后碰：然后用手碰一下他就会很快合拢，这类花甲一般都是活的。而死的花甲就没有动静。
3.再闻：挑选出这类没啥动静的花甲，闻一闻气味，如果带有明显的臭味，那么则可能是死花甲，建议丢弃。
4.最后煮：如果在煮的过程中，花甲一直没有开壳，那么可能也是死掉了的花甲，建议挑出来。
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