最近刚好是吃螃蟹的时候，早餐来一只螃蟹再加一杯牛奶，这营养搭配听起来感觉非常棒，但不知道螃蟹是不是可以和牛奶一起吃呢？两者是否相克呢？
螃蟹可以和牛奶一起吃吗
可以一起吃。
螃蟹味咸、性寒，含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾、维生素A、维生素E等营养成分；牛奶味甘、性平，富含钾、钙、磷、维生素A、蛋白质等营养成分，两者在性味以及营养成分上均无相克冲突，可搭配同食。
牛奶螃蟹吃了怎么解毒
对食用牛奶和螃蟹不过敏的人群无需解毒。
牛奶和螃蟹两种食物同吃并不相克，它们进入人体不会对人造成健康危害，反而可以补充多种营养物质，有利于身体健康，但也有部分人吃了牛奶和螃蟹后会出现腹泻、呕吐、腹痛等不适症状，这很可能跟他们对食用牛奶或螃蟹过敏有关，一旦遇到食用者有吃牛奶或螃蟹出现上述过敏症状的，应立即就医检查诊治，以免拖延病情，影响患者康复。
牛奶螃蟹一天吃多少合适
建议：牛奶200—500毫升为宜；螃蟹大的1只，小的3只合适。
牛奶和螃蟹都是富含蛋白质、钙等营养成分的食物，食用后不易被人体消化，若是一天吃多了，很容易出现肠胃消化不良等不适症状；另外螃蟹性味较为寒凉，吃多易刺激脾胃，加重身体内部寒气，因此牛奶、螃蟹一日摄入量应参考上述标准为宜。
螃蟹相克的食物
目前暂无相克食物。
螃蟹含有的营养成分较为简单，其自身无毒，并且营养丰富，食用价值较高，与常见的无毒食物同吃并不会产生相互作用，影响人体健康，而且目前并未有相关医学资料说明螃蟹和其他食物同吃会让人中毒或发生健康危害，并且在2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。如网传的以下几种不能和螃蟹一起吃的食物，均为谣言，不可乱信，如：
1、螃蟹+柿子
传言：螃蟹与柿子均为寒性，同食后经反应会造成疼痛、腹泻。
事实
柿子中含有鞣酸，螃蟹则富含蛋白质，两种物质之间的确会产生相互影响，但同时食用进入人体后，由于体内肠胃环境特殊，在吃后便会逐渐消化这些物质，这些能反应的成分在肠胃中也会无法生成特殊的物质，通常不会造成腹泻、中毒或其他明显不适。
大部分人应吃螃蟹和柿子有身体不适症状，多于螃蟹腐败变质、细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状有关，和食物相克没有关系。
2、螃蟹+富含维生素C的食物
传言：螃蟹和富含维生素C的食物同吃，会在体内转化成有毒的三价砷，也就是砒霜，使人中毒。
事实
螃蟹中含有的能与维生素C发生反应的五钾砷化合物非常少，如果要达到致毒的剂量，需要一个人吃125公斤的螃蟹才行，而这样吃螃蟹的做法显然不可能实现，即使吃很多螃蟹，那人早已被撑死而不是中毒死亡，因此螃蟹和富含维生素C的食物相克是不成立的说法。
3、螃蟹+酒
传言：螃蟹+酒同食后会相互作用导致痛风。
事实
螃蟹和酒确实都是高嘌呤食物，对于尿酸高本身患有痛风的病人来说，同吃确实会诱发或加重痛风，但这与螃蟹和酒两种食物相克并无关系，若是痛风病人吃了其他的高嘌呤食物也会诱发或加重痛风，如：肉类、大豆等，跟吃螃蟹搭配酒并不关系，而是痛风人群本不应吃这些食物。
TAG:螃蟹可以和牛奶一起吃吗 螃蟹相克的食物 饮食指南 螃蟹
