The Beginning
皇帝柑热性还是寒性?
属于温性水果。
皇帝柑味甘、性平，食用皇帝柑会增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，因此，皇帝柑吃了不容易上火。
皇帝柑在秋冬季节上市，此时天气干燥，吃皇帝柑可以为身体补充水分，还有生津、润燥等功效，因此，适量食用皇帝柑还有降火的作用。
皇帝柑为什么叫皇帝柑?
皇帝柑既叫皇帝柑，也叫贡柑。对于皇帝柑的名字来源，有一种说法与武则天有关。
相传，当年武则天曾派遣大臣去新兴拜访六祖慧能大师，很多当地的乡绅以柑橘赠送，大臣在回京的同时一并将柑橘上贡给了武则天，当武则天尝过一口之后对其多汁肉脆的口感赞不绝口，于是就有了新兴县柑橘就有了贡柑的称号，而在当地乡绅人们口中则将此柑橘被称之为“皇帝柑”。
皇帝柑什么时候成熟?
金秋十月，柑橘丰收。
每年花果飘香的十月是皇帝柑开始成熟的日子，这时候的皇帝柑颜色较青，已经可以使食用了，这个时候果肉口感更脆嫩，酸酸甜甜好滋味。
随着果子慢慢成熟，果皮会逐渐变至金黄色。从青到出现绿中带黄的颜色，最后变至金黄，甜度也渐渐变得更高。
十月中旬到12月底是采摘皇帝柑最佳时间。
THE END
