The Beginning
有时候家里的草莓吃不完，有些人就会选择将其做成草莓干的形式，而且市面上也有一些做好的草莓干出售，那草莓干有营养吗？
草莓干有营养吗
有一定的营养。
草莓干是由新鲜的草莓经过脱去水分后制作而成的，虽然在制作过程中不可避免地会损失一些维生素C、花青素等水溶性营养物质，但是其中主要所含的营养物质比如果胶、纤维素、糖类物质、有机酸等流失并不是很大，所以草莓干是含有一定营养的，而且草莓干的味道酸酸甜甜，适量食用还有开胃促消化的作用。
草莓干是怎么做出来的
现在市面上所售的草莓干的制作方法一般有两种，一种是低温脱水冻干，而另外一种是低温油浴，其中低温脱水冻干的成本较高，需要使用到专业的食物冻干机，做出来的草莓干也比较绿色健康，吃起来口感也很不错，所以价格也会相对要贵一些。
而低温油浴在制作过程中会使用到一定的油，所以相对于来说不是那么健康，建议偶尔食用即可。
吃草莓干有什么危害
视情况而定。
如果是吃的冻干草莓干，那么相对于新鲜草莓来说只是丢失了水分和少部分的水溶性维生素，且热量较低，正常食用量下并不会对人体健康造成很大的危害，但是相对来说新鲜草莓饱腹感更强，营养也会更完全一些。
如果吃的是油浴草莓干，那么因为当中含有一定的油分，且反式脂肪酸含量较多，所以食用过多时就可能会干扰人体的正常代谢，增加患心血管疾病的危险。
什么水果干热量低
一般来说如果水果本身的热量高，那么制作出来的水果干热量也会相对比较高，所以要想吃低热量的水果干，那么就要选择那些本身热量含量就比较低的水果。
比如可以尽量选择苹果、草莓、秋葵、豆角等，而避免选择冬枣、榴莲、香蕉、香芋等，但是需要注意的是水果干虽然好吃，但是相比较于新鲜水果来说不仅热量更高，而且营养物质含量更少，所以建议最好还是选择吃新鲜的水果会更好一些。
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