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花卷放冰箱能放几天 花卷在冰箱里放了一周还能吃不

来源: 更新时间:2022-11-19 11:57:01
The Beginning

花卷是一道非常好吃的面点食物,自己动手做也非常的简单,但做好的花卷一下子吃不完,不知道放冰箱的话,能放几天呢?下面就来教你正确保存花卷的方法,赶紧来学学吧。

花卷放冰箱能放几天

冷藏保存3天以内;冷冻保存3-6个月左右。

制作花卷的原材料为面粉、水、酵母粉等,其中并没有防腐剂,如果放在常温下保存,容易滋生细菌等微生物,导致其变味变质,建议放入冰箱冷藏或冷冻保存,一般冷藏时间在3天左右,而零下18度的冷冻环境下,可抑制细菌的繁殖,保存时间更长,能长达3-6个月不会变质,但要注意保存花卷的时候将其密封包裹严实才行。

花卷常温隔夜还能吃吗

没变质的情况下可以吃。

一般夏季保存花卷,如果温度高于28度,花卷敞开放在室温下的话,很容易滋生大量的细菌从而导致变质,如果闻到花卷带有酸味,发酵的味道,质地变得发粘则不能吃了;但若是室温在20度以下,用密封的容器或袋子装好花卷,常温下放置一夜没啥问题,可以放心食用。

做好的花卷直接冷冻行吗

不行。

刚做好的花卷还是热气腾腾的,如果直接冷冻,会导致表面结霜,解冻后再蒸热吃,口感会有些软烂感,建议:做好的花卷先降至常温后,再放进塑料袋里面,把塑料袋给系紧,把里面的空气给排出来,记住千万不要漏气进去,不然里面的水分会流失,最后将密封好的花卷放进冷冻层里面,低温可以冻结花卷当中的水分,把水分保留住,而且还能抑制住细菌繁殖生长大大延长花卷保存的时间,这样保存的花卷再蒸起来和新鲜的一样松软,口感也非常的好。

生的花卷可以放冰箱速冻吗

不可以。

还是生的花卷里面的酵母还是活的,如果没有蒸熟使酵母充分发酵,让花卷变得松软就直接冷冻的话,低温会使酵母就会失去活性,之后解冻再蒸花卷就无法涨发起来,其次冰冻期间,面筋变硬,面筋网络包裹的气体会溢出,解冻后面筋又再次回软,但失去内部气孔,花卷不膨胀甚至体积还会缩小。解冻蒸熟后花卷会严重变形不好吃,建议最好是发酵好就当天蒸熟,时间大约需20分钟左右,再速冻保存为宜。

生花卷怎么保存

低温冷藏发酵。

1、取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油,然后装入已经打好的生花卷面团,把袋子的空气尽量全都排出去,然后扣牢袋子。

2、在袋子上做标签,注明面团的种类和名称和时间,以防混淆。

3、绑好的面团可以扔到冰箱冷藏室,让它在低温的状态下慢慢发酵,之后的24小时到3天之内如果袋子破了等意外出现或面包的封口工作做得不好,则要尽量在24小时内用掉。

4、面团会慢慢的发酵,体积会发大,所以袋子里要有足够的空间让它发大,大概第三天就会鼓鼓的,最长保存不超过三天要蒸了吃掉。

THE END

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