The Beginning
选择:深红色大番茄
适量吃番茄有助减肥,不过市面上的番茄,种类这么多,该如何挑选?建议,选择大番茄,皮硬、不易剥开,且颜色越红越好;因为越红的番茄,糖分低、茄红素和营养价值也较高。
时间:夜间
还有,不是任何时间吃番茄,才有减肥效果。记得,「晚上吃番茄」,才是最佳时间点。因为番茄具有促进生长激素的成分,会在夜间10点到凌晨2点,大量分泌,有助于提高新陈代谢、加速燃烧脂肪,能够排毒、对抗肥胖、降血压、减轻高血糖的功效。
因此,晚上肚子饿的时候别再偷吃零食了,改吃1颗大番茄,不仅能增加饱足感,又能补充每日蔬菜量摄取不足的问题;如果想吃小番茄的话,建议在每餐中间,当饭后水果吃,但别吃过量,否则糖分摄取过多反而会胖。同时要提醒,番茄属寒性食物,吃多容易肚子不舒服、产生腹泻。
吃法:生吃、熟吃、打成汁、切片沙拉、煮汤
这5种吃法,最适合减肥中的朋友了,尤其是生吃番茄,可以直接摄取到最多的营养价值,如果吃不习惯,可以切片搭配沙拉。
但如果吃腻生吃番茄,或是身体虚寒的人,可以选择「熟吃」的方式,即:煮成番茄蛋花汤或是番茄炒蛋;因为炒过的番茄,会释放出更多茄红素,更容易被人体吸收,也能避免腹泻问题。
不论是生吃、熟吃都能吃到人体所需的营养,而且现炒、炖煮、煮汤都很美味,还可以跟其他食物配一起煮,怎么煮、都百搭!当然也可以直接打成蔬果汁,或添加其他水果或蔬菜,充满纤维质的番茄果汁,很适合每天早餐来一杯,促进肠胃蠕动。
THE END