黄鳝几月份出来觅食
黄鳝一般在春季水温上升到10℃以上时，开始活动觅食。15--28℃为摄食和生长的适温，23--28℃时摄食量最大，生长也最快。28℃以上时食量减少，36℃为临界温度。一般5~9月，为抓黄鳝最佳时间，5月份气温渐渐升高，黄鳝的活跃性大大提高，6~8月份为产卵高峰期，所以这个时候的黄鳝具有很强的攻击性，适合捕捞或者引钓。
需要注意的是黄鳝白天通常不活动，夜间才会出穴觅食，晚上8点左右出洞觅食，9点半左右是黄鳝觅食的高峰期。
每年4月至端午前后,是鳝鱼最肥美的时候，这个时期的黄鳝味道很鲜美，刺少而且肉厚。
黄鳝的繁殖时间
黄鳝的繁殖季节在长江中下游为5—9月.盛期在6--7月。其繁殖较为特殊，生殖腺左侧发达、右侧退化。通常1冬龄体长20厘米左右性即成熟。成熟亲鱼有性逆转现象，个体较小的雌性居多，个体较大的雄性居多。
在生殖季节经常可发现雌雄同体现象。黄鳝的怀卵量较少，全长20厘米亲鳝怀卵量200—400粒，全长40厘米的亲鳝怀卵量为400—800粒，个别最高的怀卵量能超过1000粒。鳝卵呈金黄色，无粘性，有油球，卵径为3.5毫米左右，吸水膨胀后可扩大到4.5毫米左右。
产卵时亲鳝先吐泡沫，在洞口堆成浮巢，将卵产于泡沫之中。亲鳝有护卵习性，在水温30℃左右时，约经150小时孵出他鱼，经6天左右卵黄囊消失，仔鱼能在水中自由行动，并开始觅食。
黄鳝捕捉方法
1、用7字形黄鳝捕捉笼
7字形黄鳝捕捉笼一般放在稻田和水域有水草的地方就可以捕捉黄鳝鱼，一般在夜晚天黑前放置，次日早上去收。7字形黄鳝捕捉笼子适合潜水捕捉、灯笼型毫子适合深水捕捉，黄鳝晚上寻找食物喜欢岸边，所以毫子都要尽量靠近岸边。
2、放针钩鳝法
运用放针钩法捕捉鳝鱼，适于湖泊、沟梁、塘堰等有黄鳝鱼的水域，其优点是一次性放针可大量捕捉，并且钩者比较轻松。
3、诱捕黄鳝入笼法
黄鳝笼装好诱饵后，一般晚上6-7点钟沿着有黄鳝出入的水域放笼，第二天晨4—6点收笼。放笼时要注意将整个黄鳝笼横放在离岸边一米以外的水中，靠近临水的树根旁石缝边涵洞里以及有水草的地。
