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煎馒头片怎么脆又不油

来源: 更新时间:2023-04-28 00:02:11
The Beginning

泡水后再煎

切好的馒头片可以先裹一层水再煎,家里面有牛奶的也可以用牛奶,因水油不相溶,所以就把油挡在外面浸不到馒头里了,这样剪出来的馒头片就不会油油的了。

给馒头片过水速度要快,馒头吸水如海绵,水吸多了煎的馒头片就不脆了。

煎馒头片怎么脆又不油

裹一层鸡蛋液

如果想要馒头片剪出来口感更好可以在表面裹上一层鸡蛋液,将馒头片放入,两面沾满蛋液再放进去煎,这样煎出来的馒头片不仅不油而且口感会更脆。

煎馒头片怎么脆又不油

煎馒头片的做法推荐

食材:3个馒头,一杯水,2茶匙糖,一些食用油

做法:

1、准备一个盘子,放入一茶匙糖,倒入一杯水,用筷子搅拌,使糖化开;

2、在案板上将馒头切成厚薄均匀的馒头片,注意一定不要切得太厚;

3、锅中放入适量的油,火要调成小火,馒头片先放进糖水里侵泡一下,两面都要沾上水,再放进锅中;

4、等煎两三分钟后翻面,直到两面都成金黄色即可出锅。

煎馒头片怎么脆又不油

THE END

TAG:馒头  又不  放进  两面  茶匙  

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