The Beginning
腰果脂肪含量高吗?
高，脂肪含量高达46.5%。
腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
熟腰果的热量(以100克可食部分计)是594大卡。每100克腰果(熟)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。
由于热量较高，因此经常吃是很容易长胖的，特别是晚上，一定要控制住。
腰果是怎么长出来的?
腰果也叫鸡腰果、介寿果，是一种美味可口的坚果，营养价值高，既能入菜，也可入药。其中脂肪、蛋白质、矿物质及微量元素含量极高，能补充体力、消除疲劳，经常疲倦的人更应该多吃。
腰果会先长出肾形果实，这时候，果实上方的梨果还很小，几乎可以忽略不计。
随着时间的推移，腰果慢慢成长，梨果的个头会变得越来越大，而且颜色十分艳丽，仿佛它才是最后会被食用的部分，但其实它只是“假果”。
真果的果壳坚硬，里面的种仁，就是腰果，需要经过加工。
怎么吃腰果不会变胖?
1、避免睡前食用
腰果中油性物质较多并且不易消化，晚上吃完就休息，会增加消化功能负担，摄入的热量脂肪很容易转变成人体内的脂肪，因而导致变胖。
在白天人体消化能力比较旺盛的时候吃会好很多，但是也要注意量。
2、餐中食用。
如果把吃腰果的时间放在用餐时，就不会引起变胖。因为腰果中含有不少的膳食纤维，很容易引起饱腹感，在用餐时在正常食物之外补充一些腰果，不但不会额外增加热量，并且如果是搭配淀粉类食物同吃，会让人一直觉得很饱，还能避免在下顿饭来前再吃别的零食。
THE END
