The Beginning
开心果和银杏果是一种吗?
不是。
银杏果俗称白果，是银杏树的种子。
开心果是一种干果，成熟后可直接食用。
银杏果含有微量毒素，一般只能在煮熟后食用，而开心果作为干果，等待它自然成熟后就可食用了，开心果无毒，营养价值也十分高，适用人群也广泛，老少皆宜。
开心果和银杏果的区别
1、生长环境不同
开心果适合生长在阳光充足的山脉，耐旱但惧怕潮湿，不适合种植在雨水过多的环境，我国只在新疆地区种植了开心果。
银杏果在一般的平原或丘陵都可生长，它的分布范围也很广，几乎温带和亚热带地区都有种植，在我国就能发现60多个省和市种植了银杏果。
2、外形不同
开心果属落叶小乔木，分枝多，树叶茂盛密集，果实有椭圆形和卵型，外壳坚硬，颜色一般为灰白色，内部果实为淡绿色。
银杏果为落叶乔木，树干挺直，树枝为螺旋状向周围分散，银杏果的果实并不是白色，它的果实成熟后是金黄色，果皮柔软有许多小点。
3、营养价值不同
开心果含有维生素E，能够帮助人体抵抗衰老，多食用还能增强体质。开心果的果实含有许多油脂成分，能够润肠通便，排除人体有害物质，但是减肥的人要少吃开心果，开心果食用过多会长胖。
银杏果含有维生素C和糖分，长青春痘的人最好不要吃。银杏果可以保护心脏，减少因压力引发的心律不齐，还能用来治疗哮喘、中风、心肌梗塞等疾病，适合老人食用。
4、食用方法不同
开心果为干果，等待开心果成熟后可以直接食用，无毒无害。
银杏果含有微量毒素，不可直接食用，银杏果一般要做成菜肴，炒熟后食用。
THE END
