鸭肉为什么会柴
1、鸭肉炖的时间过长就会导致鸭肉变柴。2、首先要要焯水,将鸭肉用清水先洗干净血水,然后冷水在锅中下入姜片,等水开以后下入鸭肉焯水,捞出沥干水分备用。3、鸭肉焯水以后,在热锅冷油放入姜蒜爆香,然后将鸭肉倒入锅中去翻炒,...
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