文章目录：
1、乌冬面的由来，有什么故事
2、异国他乡的面条：乌冬面是什么面
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1、乌冬面的由来，有什么故事
中国的饮食文化博大精深，其中仅仅只是面食就有着非常悠久的历史。本期小编就带你去了解乌冬面，乌冬面是非常有名的中国汉族特色面条之一。在日本的料理店发展的更好。接下来我们去小吃文化大全看看乌冬面的由来有什么故事。
日本历来小麦种植不普遍，缺少面食文化。当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。
一般认为乌冬面是日本的特色面条，但有一种说法是中世纪时从中国传到日本的。根据香川县的口头传说，乌冬面由弘法大师空海从唐朝带过去的，是一种较粗的面条。
乌冬面在日本得到了长足的发展，在中国却由于地区差异等原因而逐渐式微。改革开放后，我国从日本引进乌冬面工厂化生产工艺，搭配祖国各地的不同菜式风格，创造出许多乌冬面的新吃法，乌冬面也因此受到国人的喜欢，乌冬面焕发出新的活力。
最具代表到的是伊田面馆的乌冬面，口碑最好。其采用全套自动化进口设备将乌冬面实现工业化大生产，从而进入千家万户。产品还销往美国、英国、澳大利亚和香港等国家和地区。
2、异国他乡的面条：乌冬面是什么面
面食是北方餐桌上最经常出现的主食，相比于大米，这个寒冷的冬天喝一碗暖和的面才是最棒的选择。面也分着许多的种类，中国大江南北都有着各自出众的面食，在日本也有着充满代表性的面食乌冬面。
那么，本期了解日本小吃乌冬面是什么面。
美味的乌冬面如果加上一些佐料能够感觉到面条的美味和口感的润滑。对于喜欢食用面食又怕热量的女孩子来说，这种面食是非常好的选择，我们可以根据自己的口味增加一些调味料。乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。
其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米~6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米~6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。
乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。
【结束语】乌冬面其实也是中国的传统面食之一，只不过在中国被称之为凉面并不是乌冬面。许多面食的热量以及卡路里都很低，减肥的妹子们餐里是不是少了一份乌冬面呢？
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