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秋天吃乌鸡好不好

来源: 更新时间:2022-07-28 15:03:01
The Beginning

秋天吃乌鸡好不好

秋季适当吃些乌鸡来滋补身体是非常好的,秋季最适宜温补,因为秋季气候干燥,需要多吃点滋补养阴的食物,而乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,因此秋季适宜经常食用乌鸡,可抵抗秋燥。另外食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

小贴士:乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖。

秋天吃乌鸡好不好

乌鸡食用禁忌

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

5、服用铁制剂时不宜食用。

6、乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。

秋天吃乌鸡好不好

适合秋季乌鸡的做法

清炖乌鸡汤

主料:乌鸡1只

配料:香葱2棵。

调料:生姜、料酒、精盐各适量。

做法:

1、将乌鸡洗净,香葱洗净切段,生姜洗净切片。

2、将乌鸡放沸水中焯一下,除去血水。

3、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用武火烧开。

4、改文火炖2小时左右,加入精盐调味即可。

功效:气血双补、延缓衰老。

秋天吃乌鸡好不好

山药莲子乌鸡汤

主料:乌鸡半只。

配料:新鲜山药、莲子、红枣各适量。

调料:姜盐、味精各适量。

做法:

.1、乌鸡剁块,放入沸水中焯去血污,山药削皮洗净并切滚刀块,莲子、红枣用水泡软备用,姜切片。

2、将所有食材放入锅中,加足量的水,武火烧开,文火炖2小时。

3、加盐及味精调味即可。

功效:益气补血,滋阴润燥。

THE END

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