吃的少还发胖是怎么回事：基础代谢率低
1、婴儿时期基础代谢率最高。
2、20岁之后基础代谢率与年龄成反比，女性囤积的脂肪又较男性得多，是因为女性的基础代谢率较男性低6-10%，在BMR低下的情况热量无从消耗，只好以脂肪的形态贮存，而女性最易贮存的地方在臀，腰，腹，臂，大腿。
因此提高身体的基础代谢率，是比少吃一餐更有效的减肥方式。人体的热量消耗有三个主要途径：一是饮食，占10，二活动，占20，三是基础代谢率，占了60~70。所以基础代谢率是消耗热量的主要关键。由此可见，想要减肥，与其辛苦节制饮食，还不如提高基础代谢率比较实际。多运动、多喝水、常泡澡、勤按摩等，都是有效提高基础代谢率的方法。
吃的少还发胖是怎么回事：活动量降低，少吃也少动
只利用节食来减肥，本来有的运动习惯突然停止或减少，少吃，虽然热量的摄取减少了，但是停止运动也同样减少了消耗的热量，少吃也少动，结果还是瘦不下。青少年活动量大，虽然吃的多但体重仍可维持，一旦生活形态改变，或年龄增加，缺乏运动，食量不变，就容易胖，故活动量减少，热量无处消耗，若饮食不做调整，就会造成脂肪过度囤积。
而节食也会降低基础代谢，人体有一套非常精细的调节机制，为维持基本的新陈代谢和日常体重，使得能量的摄取和消耗达到平衡，已经“编程”设计好了您的“日常能量”需求。如果您疯狂节食，长时间地减少“日常能量”的摄入，大脑调节能量平衡的中枢就会误认为您在“忍受饥饿”，就会抑制能量消耗，节约能量以维持生存，这样用来维持呼吸、心跳等的基础代谢便会自动降低20%～30%。
因为基础代谢的降低，尽管您节食减少了“日常能量”的摄取，但还是超过了机体的消耗，体重自然难以减轻了。那么，在饮食结构相对合理的情况下，每天要坚持做有氧运动至少30分钟，同时注意能够步行的时候不用交通工具，上下楼梯尽量不乘或少乘电梯，另外晚饭后散步(快速与匀速交递)40分钟以上，可以消耗大量的热量。
吃的少还发胖是怎么回事：体质的差异
动物性的食物-酸性体质;植物性的食物-碱性体质。
1、酸性食物的代谢废物多，代谢过程较多阻碍，体内滞留毒素也多，造成基础代谢低落。
2、碱性食物都来自蔬果，代谢废物少，故在饮食上应将体质改善为较健康的弱碱性。
吃的少还发胖是怎么回事：为了减肥不吃早餐
很多人误以为不吃早餐就可以减掉脂肪，所以饿着肚皮去工作。其实不吃早餐反而会令你的脂肪比例更高，当你没吃早餐时上午工作精神状态不好且会消耗掉你身体的蛋白质，而晚上又大吃一顿或吃很多零食，从而摄入很多热量，但你已经不休息工作了，所以身体就只好把这些热量转化为脂肪贮存起来(7000卡路里约存贮为1克脂肪)。
所以再怎么忙都不要少吃早餐，不吃早饭不仅瘦不下来还可能胖更多。
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