The Beginning
虾皮碎菜蛋羹
1、食材：
虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
2、做法：
用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎；将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟即可。
排骨炖山药
1、食材：
排骨、山药、葱姜盐适量。
2、做法：
排骨选中排，切小块；开水焯后入锅炖，放葱、姜调味，水开后换文火炖。排骨七成熟时与山药同炖，再放盐即可。
鲫鱼豆腐汤
1、食材：
豆腐、鲫鱼、盐。
2、做法：
豆腐焯水，去除豆腥味；鲫鱼两面煎黄，倒入开水。汤沸约5-6分钟后放入豆腐，再炖5分钟放盐调味即可。
虾皮紫菜豆腐汤
1、食材：
虾皮、紫菜、豆腐、盐。
2、做法：
将虾皮、紫菜先冲洗、浸泡一下；用少许油爆香姜丝，放水，同时放虾皮、紫菜、豆腐。水开后小火炖一会儿，勾少许芡，放盐调味即可。
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THE END
