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1、每年春天1-2月是吃河豚最好的季节,此时的河豚味道极佳,很适合生食。
2、河豚肉质晶莹剔透,口感嫩滑,具有较高的营养价值,鱼皮中富含极高的小分子量胶原蛋白,但其鱼皮上有刺,因此在食用时需多加注意。
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