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春季七食谱功效齐全 春节七天营养食谱

来源: 更新时间:2023-01-30 08:25:29
The Beginning

1、汁菠菜。材料:菠菜、姜末、麻油。菠菜洗净,焯水。加姜汁、麻油拌和即成。功效:此菜养血上血,通利肠胃,适合春季养生食用。

2、蜜蒸百合。材料:百合50克,蜂蜜50克。做法:将百合洗净,浸水半小时,放入碗内,加入蜂蜜,隔水蒸约1小时即成。功效:百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效。

3、春色满园卷。材料:千张、豆芽、豆苗、金针菇、鸡脯肉、胡萝卜、韭菜、蚝油、淀粉、白糖、盐、醋、酱油。做法:把鸡脯肉切丝加淀粉、盐码味;豆芽和豆苗去根、胡萝卜去皮切丝、金针菇去根、韭菜、千张切合适大小分别入沸水汆烫。锅入油下鸡肉翻炒,加入烫至8成熟的豆芽,依次加白糖、醋、盐调味炒好的肉丝豆芽盛出备用。汆过水的千张加入其余材料卷,用烫软的韭菜捆成卷。另起锅入少许油,加蚝油、少许清水搅匀,浇在卷上即可。功效:原材料中荤素搭配,营养全面。韭菜和豆苗都是春天的时令菜,胡萝卜可以增强免疫力预防流感,金针菇和鸡肉易吸收好消化。

4、荠菜百页卷。材料:荠菜、松仁、百页。做法:荠菜洗净烧熟切成末,加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和,百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干,摊放在洁净的砧板上,一端放荠菜馅,卷成长卷,斜切成收装碟。功效:荠菜味甘淡、性微寒,能凉血止血、清肝明目、清热利尿。

5、蜜饯雪梨。材料:雪梨500克,蜂蜜250克。做法:雪梨洗净去果柄、果核,放在锅内,加水适量,煎煮至七成熟烂。水将耗干时加适量水和蜂蜜,再以小火煎煮熟透,收汁即可。功效:梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。

6、韭菜虾仁。材料:虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各适量。做法:先将虾仁洗净,煮熟;韭菜摘洗干净,切3厘米长段;鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。功效:韭菜当中所含有的挥发油及硫化物具有高效的降低血脂、防止动脉硬化的功效。

7、腐皮芦笋卷。材料:芦笋、豆腐皮 、鸡肉、香菇、豆腐、油醋汁。做法:将所有材料洗净,鸡肉、香菇、豆腐煮熟备用。鸡肉、香菇、豆腐切末,豆腐皮切块,鲜芦笋切成段。将芦笋、豆腐皮过水烫熟用腐皮将豆腐,鸡肉,香菇和鲜芦笋卷成卷即可。功效:芦笋是很好的抗氧化食物,是营养美容抗衰老的佳品,也是防癌食品。

THE END

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