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锅塌豆腐的做法 锅塌豆腐的做法窍门

来源: 更新时间:2022-06-01 05:02:31
The Beginning

步骤1

准备食材:老豆腐200克、鸡蛋3个、玉米淀粉100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根。

锅塌豆腐的做法 如何做锅塌豆腐

步骤2

老豆腐对半切开,再切成0.5厘米的厚片备用。

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步骤3

鸡蛋打入碗中,放入盐半勺拌匀。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

锅中适量油,油温烧至6成热,豆腐先裹上玉米淀粉,再裹上蛋液。

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步骤8

放入锅中炸制金黄色,捞出备用。

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步骤9

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜片、豆瓣酱炒出红油,倒入少量清水,调入盐1勺,大火烧开。

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步骤10

加入豆腐,大火收汁,调入鸡精1勺,出锅撒上葱花即可。

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THE END

TAG:锅塌豆腐的做法  锅塌豆腐  快手菜  

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