1、准备食材：莲藕300克、青椒1个、红椒半个、干辣椒5克、大蒜4瓣、水淀粉半勺、白醋3克、盐1勺、鸡精1勺。2、莲藕去皮洗净，切丁。3、青、红椒洗净去籽，切成莲藕大小的丁。4、干辣椒切成段。5、大蒜切末。6、锅中放入适...

1、准备食材：腐竹300克、胡萝卜200克、盐1茶匙、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、姜汁1茶匙、芝麻油1汤匙。2、将腐竹切长段。3、胡萝卜切滚刀块。4、取砂锅，放入切好的腐竹和胡萝卜，放入适量清水。5、然后放入少许食盐、胡椒粉...

1、准备食材：凤爪10只、大葱5克、姜5克、蒜5克、味精1勺、胡椒粉1勺、精盐2勺、五香粉1勺、白醋2勺、酱油2勺、绍酒2勺、白糖2勺、色拉油2勺。2、首先把葱切段。3、姜切片。4、蒜切片备用。5、将凤爪剁去爪尖，洗净后放...

1、准备食材：鸡胸肉300克、玉米淀粉1勺、胡椒粉3克，盐1勺、生抽5克。2、鸡胸肉洗净，从中间片开，一分为二。3、放入盐1勺、生抽5克、料酒半勺、黑胡椒粉3克、玉米淀粉1勺拌匀，腌制20分钟。4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放...

1、准备食材：菜薹200克、鸡蛋4个、熟火腿10克、味精1勺、精盐1勺、绍酒2勺、白糖2勺、葱姜油适量、色拉油适量。2、将菜薹择洗干净，拍碎切段备用。3、坐锅点火，加入色拉油烧至六成热，撒上少许精盐，打入1个鸡蛋，煎成荷包蛋。...

1、准备食材：皮蛋3个、馓子50克、小葱1根、生抽半勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、醋3克。2、皮蛋剥去外壳，竖着对半切开，再切小块，装盘备用。3、将馓子掰成小节放在皮蛋上。4、葱切葱花。5、碗中放入盐半勺、鸡精半勺、...

1、准备食材：熟猪舌300克、葱丝3克、姜丝3克、淀粉2匙、绍酒1匙、酱油1匙、白糖1匙、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、色拉油适量。2、将熟猪舌切成长条，装入碗中。3、锅中倒油，将猪舌下入五成热油中滑散、滑透，用漏勺沥油，放...

龙须菜作为一种蔬菜，膳食纤维的含量也是很高的，这种纤维进入人体之后，能够促进人体肠胃等消化器官的蠕动，帮助人们促进消化...

1、准备食材：鲅鱼400克、葱10克、辣椒面10克、蚝油1勺。2、鲅鱼用清水浸泡6个小时。3、大葱纵向切刀，不切断。4、鱼身对半切开，切成小块。5、加入料酒、蚝油，辣椒面、搅拌均匀腌制20分钟。6、锅中油温6成热，放入大葱炸至微...

1、准备食材：鸡翅150克，鸡爪150克，姜1块，蒜2瓣，大葱半根，八角2个，香叶1片，生抽5克，老抽5克，料酒5克，盐1克，白糖1克，油适量。2、姜切片。3、大蒜切片。4、大葱切片。5、锅中倒入适量清水，倒入料酒5克，放入鸡翅、鸡爪、适量姜片，大火烧...

1、金华火腿切薄片。胡萝卜切片。香菇切薄片。杏鲍菇切薄片。蒜切末。葱切葱花。2、烧热油锅，放入适量油，倒入蒜末爆香，再放入香菇和杏鲍菇片，炒到香菇变软。3、加入胡萝卜片翻炒2分钟，放入金华火腿片，继续翻炒，加入香辣酱、...

1、准备食材：猪肉250克、鸡蛋1个、葱花5克、姜末5克、蒜片2瓣、淀粉1勺、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、色拉油适量 。2、将猪肉剁成肉馅，放入碗中。3、加葱末、姜末、精盐、鸡蛋和淀粉调匀。...

1、平菇撕成条。干辣椒剪段，姜切丝，蒜切片。2、平菇焯水后捞出挤干水分。3、加入面粉，放入鸡精、胡椒粉、盐、鸡蛋、食用油拌匀。4、锅中油温烧至6成热，依次放入平菇，定型后捞出。待油温升高，放入平菇复炸。5、锅中留底油，放...

1、荷兰豆摘洗干净。白玉菇去蒂。姜切末，蒜切末，小米椒切圈。2、锅中放入适量水大火烧开，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出沥干水分。放入白玉菇焯水1分钟，捞出沥干水分。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香。...

1、准备食材：甜椒1个、鸡蛋1个、小葱1根、牙签2根、盐1克、芝麻油1克。2、甜椒洗净，在靠近甜椒蒂的地方切断，作为盖子，甜椒内部掏空，作为容器，小葱切葱花。取小碗，打入鸡蛋，加入盐，搅匀。3、将鸡蛋液倒入甜椒中，盖上切下来的盖...

1、准备食材：鱼肉300克、蛋黄2个、淀粉1勺、姜1块、葱10克、色拉油适量、食盐1勺、味精1勺、料酒2勺、白醋1勺、白糖1勺、清汤适量。2、首先把姜葱切末备用。3、将鱼肉片成蝴蝶片。4、再把片好的鱼肉放入碗中，加少许精...

1、准备食材：绿豆芽300克、馓子50克、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣。2、馓子掰成小节。3、小米椒切圈。4、姜切末。5、蒜切末。6、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香。7、放入豆芽大火翻炒。8、炒软后...

1、准备食材：鸡蛋2个、盐适量、小葱2根、蚝油1勺、清水适量、生抽1勺、油适量。2、锅中加入水烧开，将鸡蛋磕入勺子中。3、隔水加热至鸡蛋定型。4、锅中倒油，将定型的鸡蛋倒入油锅中翻炸。5、先将锅烧热，倒入少量油，放入圆...

1、菠菜杆洗净切成小段。2、鸡蛋打入碗中，放入盐0.5克搅拌均匀。3、锅中放入适量清水大火烧开，放入菠菜杆焯水1分钟，捞出备用。4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，待蛋液凝固后快速滑散。放入菠菜翻炒均匀。调入盐1...

1、鸡胸肉切丁，放入胡椒粉1克、生抽5克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。2、红椒洗净切小块。3、锅中放入适量清水大火烧开，放入蚕豆煮5分钟煮熟，捞出备用。4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁快速滑散。炒至...

1、准备食材：鸡翅200克、冬瓜200克、青椒1个、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、生抽3克、料酒1勺、胡椒粉2克、盐1勺。2、鸡翅洗净切块。3、冬瓜洗净切宽2厘米左右的块。4、青椒洗净切块。5、红椒洗净切...

炒山药丝是一道简单的快手菜，制作方法简单，主要食材是山药，这道菜口感清淡，具有健脾养胃的效果。...

1、小葱切段，干辣椒切开。2、炒锅烧热，放入黄豆芽，放少许白醋，翻炒后捞出。3、锅中加入少量油，倒入干辣椒、花椒粒，煸炒出香味，倒入黄豆芽翻炒。放入适量老抽、生抽调味，再放入白醋炒匀。4、放入葱段，加食盐、鸡精炒匀后即可。...

好熟、好吃、营养又下饭，是上班族快手做菜的一个理想菜谱。...

1、准备原料：鲜虾仁300克、荸荠100克、黄瓜1根、鸡蛋清1个、小葱1根、姜1块、淀粉适量、料酒适量、盐适量。2、虾仁加入盐、鸡蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀腌至入味。3、将荸荠去皮，切丁。4、黄瓜去皮，切丁。5、把料酒、盐...

1、葱切葱花，蒜切末。姜切末，辣椒切碎。2、将鸡蛋打入碗中，加少量盐搅散。3、锅中倒油，加入葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒翻炒3分钟。再加入酱油翻炒均匀，盛出备用。4、将炒好的酱料、豆豉放入鸡蛋液中，搅拌均匀。5、锅中倒油，油...

1、准备食材：鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺。2、将鱼肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm左右的厚片。3、放入盆中，调入半勺盐，加入料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。4、...

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。...

1、准备食材：猪里脊肉250克、花椒盐适量、色拉油1勺、酱油1勺、味精1勺、绍酒1勺。2、把里脊肉切成滚刀块。3、锅中倒入清水，加入绍酒、酱油、味精、肉块焖煮10分钟，沥干。4、锅内放入油，烧至六成热时把里脊肉放入炸1分钟...

1、准备食材：豆腐300克、猪肉50克、姜1块、淀粉1勺、小葱1根、酱油1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、色拉油适量。2、将豆腐切成0.5CM左右厚的块。3、将猪肉剁成肉末。4、小葱切末。5、姜切末备用。6、锅中倒入色拉油加热，倒入...