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蛋黄鱼片的做法(蛋黄鱼片怎么做)

来源: 更新时间:2022-07-17 05:03:38
The Beginning

步骤1

准备食材:鱼肉300克、蛋黄2个、淀粉1勺、姜1块、葱10克、色拉油适量、食盐1勺、味精1勺、料酒2勺、白醋1勺、白糖1勺、清汤适量。

蛋黄鱼片的做法 怎么做蛋黄鱼片

步骤2

首先把姜葱切末备用。

蛋黄鱼片的做法 怎么做蛋黄鱼片

步骤3

将鱼肉片成蝴蝶片。

蛋黄鱼片的做法 怎么做蛋黄鱼片

步骤4

再把片好的鱼肉放入碗中,加少许精盐、料酒、少许淀粉、白醋、葱姜末拌匀。

蛋黄鱼片的做法 怎么做蛋黄鱼片

步骤5

将蛋黄打入碗中,加少许精盐、味精、白糖、少许清水、淀粉搅拌均匀。

蛋黄鱼片的做法 怎么做蛋黄鱼片

步骤6

放入盘中,上蒸锅蒸至7分熟。

蛋黄鱼片的做法 怎么做蛋黄鱼片

步骤7

再将鱼片放在蛋黄上蒸3分钟即可出锅。

蛋黄鱼片的做法 怎么做蛋黄鱼片

步骤8

锅中倒入少许色拉油,烧至7成热,淋在鱼片上即可。

蛋黄鱼片的做法 怎么做蛋黄鱼片

THE END

TAG:蛋黄鱼片的做法  蛋黄鱼片  快手菜  

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