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少油地三鲜的做法 地三鲜的少油家常做法

来源: 更新时间:2022-06-18 13:01:18
The Beginning

1、原料:圆茄、土豆、青辣椒、油、盐、酱油、姜、蒜、淀粉、白糖。

2、土豆和圆茄分别切条备用。

3、青辣椒切块姜切条备用。

4、青辣椒切块姜切条备用。

5、碗内加适量淀粉、白糖和清水搅匀,蒜切碎备用。

6、炒锅内热油(比平时炒菜要多),加入切好的土豆条过油五成熟。

7、炒锅继续热油(油要稍多只要让所有茄条过油就好)加备好的茄条至微软透明。

8、炒锅内余少许底油后,加入青辣椒和姜丝爆香。

9、淋入适量酱油。

10、倒入过油后的土豆条和茄条。

11、加适量盐大火翻炒。

12、至土豆条和茄条熟倒入备好的加白糖的水淀粉,炒匀,撒蒜末儿。

13、装盘。

THE END

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