The Beginning
鸡翅洗净划上几刀，葱切段，姜切姜片，锅里加水，放鸡翅，加料酒、葱、姜、蒜大火烧开，捞出，鸡翅洗净沥干，锅中倒油，放白糖炒糖色，鸡翅放进去，加葱姜蒜炒匀，再放香叶、桂皮、八角，再加生抽和老抽上色，加盐，倒入可乐，加小半碗水。，盖上锅盖焖15分钟，收汁，鸡翅捞出，装盘。
可乐鸡翅怎么做
食材：
鸡翅10个，可乐300毫升，香叶，八角，桂皮两片，生姜1块，蒜片，葱段少许，冰糖2颗粒。
可乐鸡翅的简单做法：
1.鸡翅清洗干净，正反两面划上几刀。
2.葱切段，姜切姜片，蒜切片。
3.锅里加入清水，放入鸡翅，加入少许料酒，再加葱、姜、蒜去腥，大火烧开，去除血沫，捞出。
4.将捞出的鸡翅清洗干净，沥干备用。
5.锅中倒入适量油，放入白糖适量，炒出糖色，鸡翅放进去，煎至两面金黄。
6.加入葱姜蒜炒匀，再放入香叶、桂皮、八角各两片。
7.再加入生抽2勺和老抽1勺上色，加少许盐，倒入300毫升可乐，加小半碗水。
8.盖上锅盖，中小火焖15分钟左右，调好味道，大火开始收汁。
9.鸡翅捞出，装盘即可。
小贴士
鸡翅表面划上两三刀，鸡翅更容易入味。
鸡翅一定要沥干，如果表面有水，下锅的时候油会飞溅出去。
白糖主要是用来炒糖色，没有白糖冰糖也可以，根据自己的口味添加。
THE END
