The Beginning
配图：摄图网_500712814
2021重庆江津腊肉集中熏制点
【鼎山街道】
熏制地点
①琅山大道津都苑公交车站旁
②鼎山长江大桥临时菜市场
开放时间：开放至2022年1月22日
熏制价格：熏制香肠1元/斤，猪头、猪脚、猪肉1.5元/斤
鼎山街道一共开设2处便民腊肉集中熏制点，一处在琅山大道津都苑公交车站旁，另一处位于鼎山长江大桥临时菜市场，两处熏制点均开放至明年1月22日。
全封闭的熏制方式不仅能大大增加腊肉风味，满足群众熏制需求，还能有效防止烟雾扩散，减少颗粒物排放，切实保护生态环境。
由于有政府补助，熏制点熏制香肠1元/斤，猪头、猪脚、猪肉1.5元/斤，比以往少了1至2元，熏制过程还有专人看守，不用全程等候，只需4个小时后凭收据领取即可，十分方便。
【德感街道】
熏制地点：南华、滨州、高桥溪、杨林四个社区
熏制费用：每斤肉1元
德感街道投资20余万元购买专业无烟熏制设备，在人口集中居住的南华、滨州、高桥溪、杨林四个社区设置腌腊制品无烟集中熏制点，从而满足德感建城区万余户主要居民的熏制需求。对前来熏制腊肉香肠的居民收取每斤肉1元的服务费，用于支付操作人员工资和设备管理费。
