The Beginning
这个时节正是吃蟹的时候，但是很多人都不知道到底该怎么将蟹清理干净。它身上有各种复杂的器官，比较难以清理，下面小编就来教大家一下大闸蟹怎么清洗吧！
1、浸泡大闸蟹
先把买回家的大闸蟹，放到装有清水的水盆里面，浸泡20分钟左右，目的是让大闸蟹吐出沙子和其他脏污。
2、刷洗
然后我们就要开始刷洗了。用的牙刷要稍微硬一些，这样才能洗的比较干净。我们先蘸上水，然后将螃蟹的背部、腹部、嘴部和身体两侧都刷洗干净。接着再把它的钳子和六只脚也刷洗一下。
3、排脏
抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，蟹的腮一定要除掉。
如果胆子小，怕被夹，小编还有个小妙招。就是用白酒把螃蟹浸泡20分钟。这样螃蟹们都喝醉了，没有任何反抗能力。做起来的时候味道还会更加鲜美。大家都学会了清洗它的小妙招了吗？在这个秋风起的日子里，赶快去买一些自己来尝试一下吧！
THE END
