沙参是《中华本草》收录的草药，别称泡参、白参、羊乳等，其药用来源为沙参为桔梗科植物沙参、杏叶沙参、轮叶沙参、云南沙参、泡沙参及其同属数种植物的根，有清热养阴、润肺止咳等功效，下面我们就一起来看一看孕妇可不可以吃沙参吧！
孕妇可以吃沙参吗？
孕妇不建议使用沙参。沙参具有养阴清肺、祛痰止咳等功效，适用于治疗肺热燥咳、虚劳久咳、咽干喉痛等症，但孕妇往往脾虚而泄泻，如果再服用沙参不仅会增加胎动的次数，而且还会危害胎儿的健康。而且，沙参润肺而清燥热，适用于胃热津亏之反胃呕逆，根本没有安胎的功能，就算要吃也最好吃南沙参，因为南沙参不会像北沙参那样性寒。
沙参有什么功效？
1、养阴润肺：沙参甘可以补益肺阴、润养肺燥，也能清肺热，可以用来治疗阴虚咳嗽、肺热燥咳、干咳少痰、咽干以及声音嘶哑或咳血等病症。
2、益胃生津：沙参甘寒养阴，能够养胃阴、清胃热，可用于治疗胃阴虚有热而出现的口燥咽干、大便秘结、食少呕吐、舌红少津等症。
3、补益脾气：沙参有兼补益脾气的作用，对于胃阴脾气皆虚者有气阴双补之功效，特别适用于温热病后期，机体气阴两虚而余热未清者使用。
沙参有哪些吃法？
1、沙参心肺汤
【材料】猪心肺1具，沙参15克，玉竹15克，盐3克，味精1克，葱25克。
【做法】猪心肺冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。
【功效】润肺止咳，养胃生津。
2、沙参银耳粥
【材料】沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。
【做法】沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30～40分钟，去沙参，放入银耳、栗米，再煮1小时放入冰糖，再熬10～15分钟即可食用。
【功效】滋阴生津，清热凉血。
3、沙参淮山汤
【材料】北沙参15克，淮山药15克，炒扁豆12克，莲子10克，白糖。
【做法】沙参、山药、扁豆、莲子同放砂锅内，加适量水，水煮沸1小时后滤汤入碗内，加入白糖搅匀即成。
【功效】补气阴，养脾胃的功效。
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