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滑溜鱼片的做法 滑鱼片的做法家常做法

来源: 更新时间:2023-01-09 17:48:25
The Beginning

做滑溜鱼片需要准备食材:巴沙鱼、木耳、香菇、黄瓜片、胡萝卜、葱、姜、水淀粉适量。共分为5个步骤,以下是做滑溜鱼片的详细操作:

操作/步骤

1

腌制鱼片

鱼切成片放盐、料酒、胡椒粉抓出粘性。放半个鸡蛋清、少许盐、2大勺干淀粉抓匀后倒少许油。

2

下入鱼片1-2分钟

锅中烧水水开后关小火,依次下入鱼片待水即将滚开关火,在水中放1-2分钟捞出沥干水分。

3

香菇和胡萝卜片焯水

准备食材。香菇和胡萝卜片焯水。

4

加盐、胡椒粉、鸡粉

锅里放油放入葱姜末炒香,加入配料翻炒,勾薄芡加少许盐、胡椒粉、鸡粉。

5

翻炒鱼片

加入鱼片翻炒几下淋香油出锅。

END

总结:以上就是关于滑溜鱼片的做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

THE END

TAG:鱼片  做法  

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