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隔夜菠萝建议不要吃。若菠萝切开后，不采用较好的保存方法，会使菠萝暴露于空气中，易发生氧化。因此菠萝切好后，可用保鲜膜包好，放在冰箱里7℃以上，且尽快食用。如菠萝未切净，最好在避光、阴凉处存放，不宜放入冰箱冷藏。
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