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蒸花糕的做法与花样(蒸花糕的做法与花样的做法和技巧)

来源: 更新时间:2023-01-13 13:36:09
The Beginning

大家好,近期收到一些朋友的询问“蒸花糕的做法”,下面分享一下蒸花糕的做法,希望对大家有所帮助。

首先把发好的面团,取一块擀成圆饼状,在另取一块面团,搓成长条后按扁,用刀压出花纹,切成均等的长条用以做枣花。

然后在取一长条面把枣放在中间,把面和枣做成一个枣花,把做好的枣花摆放在圆饼上。

把枣花面团一个一个的挨着在面饼上围成一个圆型,然后中间空出来的地方放上切开去核的枣。

然后再擀一个小一些的圆面饼放在中间,要能盖住下面切好的枣,不要盖住下面的枣花,在上面这张饼上面在摆放好一圈枣花。

最上面中间也放上切开的枣,在擀一个小圆饼放在最上面,在上面做一个花来装饰,中间放一颗枣。等二次发酵到两倍大的时候,放锅大火蒸30分钟即可。

总结

1、面团分成两份,一份做面饼,一份做枣花。

2、把做好的枣花在面饼上围一圈,中间放上切开的枣,重复两次。

3、最后在上面做一个面花装饰,等二次发酵,放蒸锅蒸即可。

THE END

TAG:花样  做法  蒸花糕  

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